首先，東風之說卻是誇大，其實火燒的並不是赤壁，而是烏林，倆地隔江相望。曹軍向南渡江攻向赤壁，第一仗就吃了虧，故退守烏林才有的黃蓋放的那場大火。所以從一開始曹軍就不沾光。

再說東風，據《中國造船史》一書分析，中國風帆技術出現在戰國時期，而到漢代則已經很成熟了。其中以三國東吳萬震所撰寫的《南州異物志》中對帆船技術的記載最為寶貴（《太平御覽·卷七七一》），這裡面就詳細記載了可利用側向風力的用盧頭木葉製成的帆，這種帆可以“其四帆不正前向”。因此，當時東吳水軍戰船裝備有可利用側風的帆是可以確定的。所以，黃蓋的火攻船，並不是必須正好沿風向開進，而可以利用側向風。退一步說，沒有風力的作用，火攻的計劃依然可以實施。黃蓋完全可以把裝滿了乾草的船，由南岸的上游之處，斜對著北岸的下游之處行駛，倚仗水力，而不是風力。

赤壁之戰誕生了許多膾炙人口的民間故事，比如“舌戰群儒”、“草船借箭”、“借東風”……可惜這些民間流傳的故事一大半都是虛構的。正史上曹操無論是否有東風赤壁一戰都是失敗了，但敗給了瘟疫、敗給了戰術、敗給了水土不服……唯獨沒有敗給東風。

一、瘟疫

曹操在赤壁之戰前因為北方士兵不習水戰，以及軍隊深受水土不服和瘟疫的困擾，曹軍戰鬥力嚴重損耗。

據史書記載：“公至赤壁，與備戰，不利。於是大疫，吏士多死者，乃引軍還。--《三國志》”

周瑜在戰前做動員的時候也強調曹操北方人水土不服，加上赤壁之戰發生在冬季，更是瘟疫高發期。

二、內患未平

首先、曹操雖然擊敗了袁紹父子，也戰勝了北方遊牧民族的騷擾，但是西北地區還有馬超、韓遂等人時刻威脅曹操。

其次、曹操麾下水軍大都是荊州降將，其忠誠度也存疑。

第三、眾志成城

周瑜率領的孫劉聯軍在曹操大軍壓力之下眾志成城，整個東吳和劉備勢力合作無間。

第四、戰術失誤

曹操為了讓北方士兵熟悉水戰，就讓船舶直接互相連結，雖然更平穩但不易移動的弱點也很明顯。

這一弱點被周瑜和黃蓋看破，於是黃蓋假投降，帶著小船，實施了火攻。

所以說在真正的三國曆史上，曹操赤壁之戰敗於上面四個原因，唯獨沒有東方風的原因。

但是如果問的是三國演義之中赤壁之戰的故事，那麼要是沒有了孔明借東風這場戲，如何凸顯諸葛亮智慧如神似妖呢？必須是借東風才是赤壁之戰的最大功臣啊。

謝謝邀請，即使赤壁之戰沒有吹東風，曹操也很難贏。當然，世事無絕對。

關於東風對赤壁之戰的影響，無非說孫劉聯軍借東南風大起的機會火攻曹軍，使得曹軍大敗。於是有人反過來推斷，沒有東南風，擁有優勢兵力的曹操不會輸。最著名的當然是唐朝大詩人杜牧的詩：

折戟沉沙鐵未銷，自將磨洗認前朝。東風不與周郎便，銅雀春深鎖二喬。

但是，清代文人阮元反其意作詩：

千古大江流，想見周郎火。草草下江陵，匆匆讓江左。縱使不東風，二喬亦豈鎖？

大意是曹操出兵伐吳，本來就是草率的舉動，就算沒有周瑜的火攻，也不可能得手。

實際上，曹操赤壁出兵為何失敗，原因在諸葛亮、周瑜戰前決策廟算中，已經點出來了：

亮曰：“……曹操之眾，遠來疲弊，聞追豫州，輕騎一日一夜行三百餘裡，此所謂‘強弩之末，勢不能穿魯縞’者也。故兵法忌之，曰‘必蹶上將軍’。且北方之人，不習水戰；又荊州之民附操者，偪兵勢耳，非心服也。今將軍誠能命猛將統兵數萬，與豫州協規同力，破操軍必矣。操軍破，必北還，如此則荊、吳之勢強，鼎足之形成矣。成敗之機，在於今日。”（《三國志.諸葛亮傳》）瑜曰：“……今北土既未平安，加馬超、韓遂尚在關西，為操後患。且舍鞍馬，仗舟楫，與吳越爭衡，本非中國所長。又今盛寒，馬無藁草，驅中國士眾遠涉江湖之間，不習水土，必生疾病。此數四者，用兵之患也，而操皆冒行之。將軍禽操，宜在今日。”（三國志.周瑜轉）

《三國演義》中基本上也保留了這兩段說辭（稍微有些修改）。而這兩段說辭出來的時候，火燒赤壁還一點影子都沒有，更別提東南風了。可見，周瑜、諸葛亮兩大高才的判斷，都並不是以東南風為基礎的。

曹操的大忌，一是遠道而來，兵力疲憊；二是荊州的軍民不服；三是後方不定；四是北方人不習水戰；五是冬天糧草不足，六是北方人水土不服。這些條條都是致命傷，實際上已經把曹操的兵力優勢給抵消了。這種格局下，可以說曹操要能贏才是需要運氣，輸了壓根不奇怪。

以歷史而論，周瑜的火攻只是最後給曹操來了會心一擊，使得曹操徹底失望而走（姑且認為曹操說的“孤燒船自退”是在掩飾自己的失敗）。但在放火之前，已經是“初一交戰，曹操大敗”。再讓曹操多待幾個月格局不會有什麼改變。沒有東南風，最多戰船不被燒，但擋不住疫病，擋不住嘔吐，擋不住飢寒交迫，擋不住後方動盪。這些才是促成曹操退兵的決定性因素。

以演義而論，出於戲劇化的目的，諸葛亮借東風的作用被誇大了。如果在曹軍已經搭建連環舟以後（解決了曹軍不習水戰的最大短板），諸葛亮不借東風，那曹操確實可能殺過江來。然而，如果沒有把握借東風，諸葛亮和龐統就不會獻出連環計了。而沒有連環計，憑藉雙方對峙前期的種種交戰，曹操既殺了蔡瑁張允，又失去十多萬支箭，還信了黃蓋、甘寧、闞澤的詐降。這麼裡外裡給滲透成沙子，就算不能一把火燒掉，孫劉聯軍也有的是法子玩死他。

所以，曹操兵敗是大機率的事情，不刮東風情況可能會好點，但絕到不了“必勝”的程度。