中國基本禮儀之一。

端碗時大拇指扣住碗口，食指，中指，無名指扣碗底，手心空著。

不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

吃麵條、泡饃、餃子等大點的碗最好不要端著，大碗端著很不雅觀也很累。

值得注意的是放在桌子上的大碗，在吃飯的時候千萬不要把嘴湊到碗邊去吃，而要用筷子或勺子取食後送到嘴裡。

注意事項：

1、在吃飯的時候，最好少說話，古人有云食不言。就是在吃飯的時候不要說話的意思。在吃飯的時候，如果談論一些深奧的問題或提及一些讓人掃興的事情，會影響人體的消化功能。在吃飯的時候，可以說幾句讓人高興的事情。另外在吃飯的時候，最好不要看電視或是看書，吃飯要一心一意。

2、飯後最好不要進食太甜的食物或甜點。在飯後吃甜點或太甜的食物，會促進體內多餘的葡萄糖和澱粉類物質的吸收，導致身體出現長胖的現象。在進食油炸食物後，如果進食太甜的食物，更容易長胖。

3、在日常飲食中要保持營養均衡，既要食用富含蛋白質的食物，還要進食富含維生素，微量元素和纖維素的蔬菜和水果。蔬菜分為淺色蔬菜和深色蔬菜。其中深色蔬菜中維生素C的含量高於淺色蔬菜中的維生素C的含量。多吃深色蔬菜有利於身體健康。