雞汁拌飯的家常做法

雞肉冷水侵泡一小時去血水，洗乾淨就可以把所有食材放到鍋裡燉了，大火燒開以後轉小火慢燉，加一勺料酒。

燉至少兩個小時，湯非常鮮，雞肉也很爛了，加一些鹽就可以了。

準備一些配菜，我用了土豆、胡蘿蔔、紫甘藍、玉米、還有湯裡的香菇，蟲草花，撈出來一些湯到另一個鍋裡，把生的配菜放進去煮熟，出鍋前打一些水澱粉讓湯汁濃稠，最後澆在飯上就完成了。

雞肉我撕下來做了口水雞。黃瓜絲和香芹墊底，雞肉鋪在上面，撒一些蒜末、蔥末、杭椒，醬油、醋、鹽、雞精、糖、香油調汁澆在雞肉上，再炸一些辣椒油和花椒油淋上，就可以了。

最後一步～喝湯

雞汁韓式拌飯-太太樂鮮雞汁快手菜的做法步驟

步驟 1

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準備好所有食材，肉糜先放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘

步驟 2

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先鍋裡炒斷生，青椒留一部分備用

步驟 3

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重新開油鍋下洋蔥煸炒

步驟 4

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炒出香味後放肉糜

步驟 5

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最後放入剛才留著備用的青椒粒

步驟 6

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然後加入太太樂鮮雞汁、韓式辣醬、胡椒粉、白芝麻、很多糖（因為我喜歡吃甜點的，不喜歡的可以酌量啊）然後加一點點水熬一下

步驟 7

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看到醬汁濃稠後盛出備用

步驟 8

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最後鍋裡放水下肥牛煮熟撈出

步驟 9

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鐺鐺鐺～全部準備完畢

大蒜洗淨，去皮，切成碎末。

先將高速快鍋加熱1分鐘左右，雞油放在鍋內煸炒。

加入蒜末炒香，把清洗好的大米放入攪拌一下，再加入與米1：1的清水，並調入鹽。

將三腳架放入鍋中。

蓋上高速快鍋鍋蓋，開中火加熱，待溫度壓力指示器上2線後，關火，下線後即可開蓋出鍋。