俗話說，二十八，把年發。我老家鄂西北，大人們這一天最幸福也是最忙碌的一天，至於最有趣的事兒，那要去問孩子們，我看他們天天都有趣，樂此不疲。
把年發，就是臘月二十八早上起來開始發麵，到下午配包子餡兒，包包子，一般有豬肉豆腐餡兒，羊肉胡蘿蔔餡兒，韭菜粉條餡兒，豆沙餡兒，還有胡蘿蔔粒兒，玉米粒兒，豆芽包一起的叫三鮮餡兒。只要有功夫，包啥都好吃。蒸一鍋又一鍋，有的人家，蒸的包子能從初一吃飯十五。北方天冷，也不會壞。
包子蒸差不多了，吃過晚飯就開始炸丸子，豬肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，魚丸子，蝦肉丸子;素丸子也有好幾種，有野菜和麵炸的，有紫菜胡蘿蔔粒和麵炸的，還要炸面藕，面棗，面紅薯，小河魚乾和麵炸的也有，吃起來脆脆香。總之應有盡有，每一樣都做很多，放起來慢慢吃。做起來的確累，但看到這麼多好吃的，也開心，這就是幸福感吧。
到了二十九，上午接著炸，炸年糕，炸油條，炸炸饃哦。炸饃只北方才有，比油條細，比油條短，不像油條，粗細長短基本一樣，炸饃和油條的發麵，和麵方式都不一樣。油條吃起來脆香，炸饃吃起來香也有勁道，耐嚼，越吃越想吃。一上午基本炸完，下午滷肉，滷牛肉，牛百葉，牛肚; 豬耳朵，豬舌頭，豬肝，豬蹄，豬瘦肉，滷雞，滷鴨，還要單獨滷羊肉，羊蹄腳，一般配有滾刀大塊胡蘿蔔，胡蘿蔔湯上桌就用湯鍋，滷熟的羊肉切片放湯鍋裡，燒開就吃。
到了大年三十，上午就忙著貼對聯，配餃子館兒，北方家家戶戶都有壓面機，有手搖的也有帶電機的，這時候就壓餃子皮。先包一些放起來，等吃完年夜飯邊看電視邊包餃子，初一早上吃。
初一吃餃子，頭一遭喲！我們農村有句俗話，叫“辛苦做，快活吃”。一年忙下來，多頭多做點好吃的，好好享受幾天，豈不是一年來最有趣最快樂最幸福的事嗎！我最後㊗朋友們新年快樂！萬事如意！
俗話說，二十八，把年發。我老家鄂西北，大人們這一天最幸福也是最忙碌的一天，至於最有趣的事兒，那要去問孩子們，我看他們天天都有趣，樂此不疲。
把年發，就是臘月二十八早上起來開始發麵，到下午配包子餡兒，包包子，一般有豬肉豆腐餡兒，羊肉胡蘿蔔餡兒，韭菜粉條餡兒，豆沙餡兒，還有胡蘿蔔粒兒，玉米粒兒，豆芽包一起的叫三鮮餡兒。只要有功夫，包啥都好吃。蒸一鍋又一鍋，有的人家，蒸的包子能從初一吃飯十五。北方天冷，也不會壞。
包子蒸差不多了，吃過晚飯就開始炸丸子，豬肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，魚丸子，蝦肉丸子;素丸子也有好幾種，有野菜和麵炸的，有紫菜胡蘿蔔粒和麵炸的，還要炸面藕，面棗，面紅薯，小河魚乾和麵炸的也有，吃起來脆脆香。總之應有盡有，每一樣都做很多，放起來慢慢吃。做起來的確累，但看到這麼多好吃的，也開心，這就是幸福感吧。
到了二十九，上午接著炸，炸年糕，炸油條，炸炸饃哦。炸饃只北方才有，比油條細，比油條短，不像油條，粗細長短基本一樣，炸饃和油條的發麵，和麵方式都不一樣。油條吃起來脆香，炸饃吃起來香也有勁道，耐嚼，越吃越想吃。一上午基本炸完，下午滷肉，滷牛肉，牛百葉，牛肚; 豬耳朵，豬舌頭，豬肝，豬蹄，豬瘦肉，滷雞，滷鴨，還要單獨滷羊肉，羊蹄腳，一般配有滾刀大塊胡蘿蔔，胡蘿蔔湯上桌就用湯鍋，滷熟的羊肉切片放湯鍋裡，燒開就吃。
到了大年三十，上午就忙著貼對聯，配餃子館兒，北方家家戶戶都有壓面機，有手搖的也有帶電機的，這時候就壓餃子皮。先包一些放起來，等吃完年夜飯邊看電視邊包餃子，初一早上吃。
初一吃餃子，頭一遭喲！我們農村有句俗話，叫“辛苦做，快活吃”。一年忙下來，多頭多做點好吃的，好好享受幾天，豈不是一年來最有趣最快樂最幸福的事嗎！我最後㊗朋友們新年快樂！萬事如意！