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將馬蹄清洗乾淨並去皮

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將馬蹄切碎，放入盆中

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將處理好的馬蹄放入攪拌機中，攪拌均勻

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打成漿狀

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將打好的馬蹄漿倒入過濾紗布中

過濾時，邊衝少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出

過濾時用碗接著

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在濾出的漿液中加入少量清水，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾攪勻後，沉澱24小時。

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將沉澱好的馬蹄粉用小簸箕放在太陽底下晾曬數日，直到乾透，手抓不粘手為止。

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曬乾後即成為馬蹄粉

用料

馬蹄粉 適量

水 適量

馬蹄粉的做法

1、馬蹄洗淨，瀝乾水份

2、用小刀削掉頭尾

3、放到絞肉機里加適量水攪碎，這步可以直接放攪拌機、破壁機，石磨攪碎，越碎越好，

4、打碎後用紗布袋裝好放在一大盆水裡不斷淘洗出澱粉，或者開小一點水龍頭用水不斷沖洗，如果水多了，可以用淘洗過的澱粉水反覆沖洗那些皮渣，擰乾水分留出渣再次淘洗一兩遍

5淘洗出的渣破壁機打20秒再洗一遍

6、洗出來的皮渣扔掉，洗出來的水放在大容器裡沉澱四個小時以上

7、沉澱好的澱粉會結一起，這時把上面的水倒出，放心倒，沉澱好的馬蹄粉會很結實，能倒出來的那些就倒掉

8、倒掉水後把馬蹄粉挖出來，放在通風有Sunny的地方曬乾，曬乾後密封儲存