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1 # 大虎牙呀
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2 # 酷酷在心
準備材料、雞蛋、150克、菜花200克、紅辣椒數只、蒜瓣數顆、孜然1大勺、色拉油10克、鹽2克、味精1克、香菜5克各適量、1.把菜花修整乾淨、花菜改刀掰成小朵、放入裝開水的鍋中、高火3分鐘、取出、過水涼透、2.鍋燒放點油下蒜瓣和幹椒段小火慢慢煸香、轉大火下花菜爆炒、3.把雞蛋煮熟、剝皮、使蛋白與蛋黃分開、4.鍋燒放油、放入蛋黃茸略炒幾下、加入骨頭湯、放入菜花、高火12分鐘、燒開撇浮沫、加入孜然1大勺、色拉油10克、鹽2克、味精1克、香菜、5.出鍋菜花脆脆吃香辣可口，好吃停不了口！
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3 # 農民阿木
你說的應該是專門用來炒菜的鹹蛋黃吧？現在就把方法給你說一下：
1將花菜切成小朵，洗淨；
2，水燒開，放幾滴植物油，下入花菜焯一水，時間不宜長，否則不脆口感不好；
3，薑切片，蒜切片，蔥切馬耳；
4，鍋中放油，開小火，放入鹹蛋黃炒散，然後方姜蔥蒜炒香下入花菜，放少量老抽、鹽（注意鹽的用量，蛋黃和老抽裡都含鹽）、味精，調好味後迅速翻炒，讓蛋黃充分裹勻花菜後就可起鍋了。
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4 # 顏顏生活日記
鹹蛋黃炒花菜:蒜片，薑片，蔥絲，幹辣椒段，鹹鴨蛋黃，耗油
鹹鴨蛋的蛋黃搗碎
有機菜花切好焯水
鍋裡油熱放入蒜片，薑片，蔥絲，幹辣椒段，，加入蛋黃炒出香味
放入焯好的菜花加入耗油
蛋黃是鹹的所以炒時少加或不加鹽都可以。
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5 # 曉酒仙
先把花菜切小塊用開水燙二三十秒鎖定維生素，然後把雞蛋到碗裡攪勻放在鍋裡面，煎的差不多才放下去，翻幾下就熟了
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6 # 大頭侃食
今天給人家大家分享一個花菜炒蛋黃的製作方法，首先準備花菜一個，一定要用清水反覆沖洗乾淨，因為花菜上面有很多的寄生蟲，它長得也非常快，所以我們一定要清洗乾淨，這樣使食用起來才放心。
鍋內燒開適量的清水，花菜入鍋中焯水一分鐘左右，怎這樣吵炒的時候更容易熟，營養成分流失的也很少。
鍋燒熱，加入適量食用油，打入兩三個雞蛋，快速的翻炒均勻，雞蛋炒至8成熟就可以出鍋裝盤備用。
把花菜掰成小朵，鍋內加入適量食用油，燒熱下入蔥花，薑片，爆炒出香味，下入花菜，快速的翻炒，加入適量食用鹽，少許料酒，加入我們煎好的雞蛋，加入適量的雞精提鮮即可，花菜炒雞蛋做好了。
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花菜炒蛋，這道菜我家隔三差五的就做，看著不起眼，但是很香，不喜歡吃花菜的小孩，這麼做都很愛吃，我身邊的好幾個都是，你們可以試試
材料：
松花菜、3個雞蛋、生抽、鹽、雞精
方法步驟：
1、花菜用刀分成小瓣，洗乾淨，鍋里加水，倒入花菜，把花菜煮軟（喜歡吃脆一點的，就稍微焯水就行）撈出瀝乾水分備用。
2、鍋裡熱油，倒花菜翻炒，下一點鹽翻炒均勻，水分炒幹。
3、打入三個雞蛋，倒一點生抽上色，一點雞精，直接翻炒，讓花菜都裹著雞蛋，中火慢煎出香味，花菜煎的微焦即可。
4、裝盤了。
小貼士：
1、先把花菜煮軟，這樣在炒的時候一點水都不用放。
2、拍的不是很好看，但是味道非常棒，很香，小孩吃很不錯。