蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 （可能還有脆性、風味）等特點均有差別。

咱們果園種的都屬鮮食。

就我家的經驗來說，紅富士的經濟效益最高。

產量大，價格高，耐儲藏，但因為皮薄，運輸時容易磕碰。

紅富士是蘋果的首選，無論是果園種植，販賣運輸，還是消費食用，都是如此。

紅富士水分大，甜度高，皮薄，不沙化。

果樹管理也沒有特別的難度。

價格隨有波動，但不會像一些小眾品種，價格忽高忽低。

能和紅富士齊名，在蘋果中屬第一品類的，我覺得還沒有。

黃帥和紅星，一黃一紅，都不耐儲藏，容易起沙。

所以只能在成熟季節集中售賣，因此價格就不會太高。

口感不是很脆，主要是水分比富士低。也正因為如此，甜度比富士要高一些。紅星品相好，但皮厚。黃元帥皮薄，有特有的香味。

但都因為水分偏低，不壓秤。

國光，喬納金，都屬口感偏酸型別。久儲也會起沙。水分比前面二中略高。

國光果小，酸味厚，喬納金果型大，甜度也很高，但帶有一種尖薄的酸味。

一度這種偏酸味的蘋果沒人認，行情臭的很，近年來可能是生活大大改善，甜味食物到處都是，糖類過度使用，加之肉類在餐桌比例加大，而吃完肉類更願意吃點味道刺激的水果清口。

所以近年，這種酸味的蘋果行情抬頭。

北斗，青冠，個頭大，水分低，甜度也不太好，顏色也不太好，不建議大片種植。

以上是我家種過的。

我覺得您新載果樹，應該嘗試一些好的，市場認可，價格高的蘋果。比如美國蛇果，澳洲青苹。不過這二種我沒種過，只在超市見過，貴的可以。不過近幾年，它們並沒太漲。

如果栽種面積很大的話，應該多選幾個品種，降低價格以及氣候的風險。

其實無論栽種什麼品種的果樹，最後都是為了賣錢，只有價格好銷路好才是真的好。

煙富8（神富一號）

蘋果更新換代優良新品種

“煙富8（神富一號）”是晚熟優良紅富士蘋果—“煙富3”的芽變品種, 高樁大形果, 果肉黃色, 甜度高, 其經濟性狀比“煙富3”或普通紅富士蘋果更優良, 該品種已透過專家鑑定。

1/ 摘袋後果實上色速度快果實摘袋後上色快，4-5天果面就達到全紅，比煙富3早5天，色澤豔麗，初為條紅，後轉為片紅，全紅果率81%。煙富8（神富一號）煙富8（神富一號）摘袋後2天煙富8（神富一號）摘袋後4天2/ 不用反光膜,省工省錢”煙富8(神富一號)”紅富士蘋果，不用鋪反光膜，樹冠內膛的果也可以達到全紅，蘋果萼窪處也可以上滿色。左: 煙富8（神富一號）右: 普通紅富士（樹下鋪反光膜）圖中上色的為嫁接的“煙富8（神富一號）”，摘袋後3天，內膛果就上色了。未上色的是普通紅富士“煙富8（神富一號）”萼窪處也能上色3/ 色澤褪老慢,果皮抗皺縮“煙富8（神富一號）”摘袋上色後，不採摘，也可在樹上待20～30天，果皮顏色退老慢，色澤仍然鮮豔，星點小，果皮光滑。同時摘袋15天后,煙富8（右圖）和煙富3（左圖）色澤和表光對比4/ 果實星點小,表光好與”煙富3”相比,”煙富8(神富一號)”星點明顯小,而且表光也比”煙富3”好，提高果實外觀品質。5/ 高樁大型果,黃肉、品質好”煙富8(神富一號)”是一個高樁大型果品種,果肉是黃色的,果實甜,品質好。果樹專家測定糖度比普通紅富士蘋果均高2度多。

新建蘋果園應該選擇什麼品種？

在回答題主的這個問題之前，我先把我所知道的品種說一下，秦冠，嘎啦，美八，元帥，紅星，花牛，這些品種種植面積較小，有的只是作為授粉樹使用。種植面積最大，市場認可度最高的自然是紅富士，因為這個品種有很多優勢：體積大，果形好，甜度高，耐儲運等。這是一個很受種植戶追捧的一個品種。當然紅富士自身又分好多品種，像長富，秋富，煙富等，這些都是在各地經過實踐成功種植的品種。

具體到要如何選擇品種呢，我認為要把握好以下幾點：不論選什麼品種，首先要了解好新建果園的土壤特性，瞭解各個品種的生長生理特性，紅富士系當中的很多品種現在在我們國家都有很成功的種植技術和方法，網上也有很多相關資料可查，所以應該如何去選擇應該找到答案。砧木的選擇，以前紅富士的種植一般都是採用的喬化砧，像阿克蘇這邊就主要用海棠作為砧木，有的地方用山荊子或者楸子等。現在隨著種植技術研究的不斷深入，一些新園新品種都採用矮化砧，像M26,SH40等，M26用的可能多一些。用矮化砧有很多好處，首先它的高度低，這就給我們平時的管理包括摘果都帶來了方便，更省工，更省力。其次就是掛果早，喬化砧蘋果樹一般4到5年掛果，而矮化砧管理的好的有的倆年就見果，4年就開始始豐產。另外，它的發育枝短，不容易冒秋梢，花芽分化更好，成花更容易，再加上栽值密度大，所以，產量更高。當然，選擇矮化砧的時候也要了解各個砧木的特性，像SH40在鹽鹼地就用不了。最後給題主推薦一個品種：美國蜜脆，現在這個品種全國好多地方都在發展，阿克蘇這倆年也發展不少，這個品種其實很早就引入國內，只是近幾年技術品種才開始成熟，也得到了大力推廣。果實特別大，平均300多克，糖度也很高，抗旱和抗寒的能力，抗病抗蟲的能力都很強。上市時間也很好，中秋節之前。另外，這個品種對鈣肥需求較高。

以上就是我的一些小建議！我是天山張果佬，望指正！