天公：傳說明朝時一年的農曆新年，倭寇在福建沿海一帶，殺人放火，搶奪財物，鄉民扶老攜幼逃命。 鄉民在黑夜中逃到一處偏僻郊野時，眼見倭寇就要追上，大家感到萬分驚恐，突然前面出現一大片蔗林，鄉民便逃入蔗林躲避，避過倭寇，逃過鬼門關。這天正是大年初九，逃出生天的鄉民都認為這是天公救命，於是每年的大年初九凌晨便祭拜天公，以謝救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。 另一傳說是，古時有一名孟將軍，他到某個地方，只要喝了當地的水，就會講當地的話，他就以這門本事辨別漢人。 可是他到了福建，手下竟然拿了外省的水給他喝，結果他一直不懂講福建話。他便以為福建人不是漢人，就下令大開殺戒，福建人枉死無數。到了大年初九那天，從外省運來的水喝光了，孟將軍才喝到福建的水，會講起福建話，這時他才知道殺錯人，馬上下令封刀。而福建人認為這是天公所賜，讓他們逃過大劫，便在初九凌晨拜天公謝恩。 地母：民間神靈信仰之一，臺灣道教推崇為通道者祭拜的主要神靈。地母祭祀由來已久，中國古文化早就有天為陽、地為陰的觀念，它是由先民的土地祭祀和女性祟拜演化而來的。地母在古代也稱為“地祗”，在先民的觀念中原和“天公”並列為開天闢地的造物主。在以女性為中心的母系氏族時代，地母便被認為創生大地、繁殖五穀的神靈而被祭祀，考古發掘出的神像中就有將地母作生殖創造神祟拜的現象。《三教搜神大全·后土皇地祗》條：“天地未分，混而為一；二儀初判，陰陽定位。故清氣騰而為陽天，濁氣降而為陰地。為陽天者，五太相傳，五天定位，上施日月，參差玄象。