之前看到過一種說法，因為土地已經被耕種百年千年，也沒有足夠時間來養地，土地的狀態越來越差，營養素含量也就越來越低。自然地裡長出的植物類食品營養價值大不如前。加上需要養活的人口增多，產量必須增大，只能使用化肥除草劑除蟲劑，也是對土地的傷害，漸漸就形成惡性迴圈。

植物類食品差，又會導致動物類獲得的營養素低，為了追求高效產量，動物生產週期短，生產環境差。只能靠往動物身上加抗生素、激素來獲得產量。這樣的動物肉質、奶質肯定會下降。

最後人要從動物、植物食品中獲取營養，一方面營養素降低，滿足不了原本營養素的供應。另一面農殘藥殘又成了對人類健康的威脅。

還有一種是加工類食品，新增劑比較多，本來國家允許的新增劑和劑量如果能真正執行也是對人體安全的。偏偏有那些利益驅使的不良商家，用各種沒有經過安全測評的工業原料，隨意非法新增。食品安全事件一報道就會廣受關注，大家就會感覺吃的東西越來越不健康。

日常飲食

一 多吃水果

二 多吃蔬菜

三 適度吃動植物蛋白

四 少吃碳水化合物

主要是因為人們注重了經濟效率，追求了舌尖上感受，忽視飲食營養和健康。

在種植方面，追求產量，使用了大量化學肥料，甚至因改變植物基因達到豐產豐收。

在生產加工方面，為飲食外觀，味道，延長保質期和達標等方面，新增不應新增物質或過量新增物質。

在飲食供應鏈方面有的採取了籠斷銷售，制約良性競爭，發展。更有不應籠斷飲食也進行了籠斷，如生鮮麵條，這樣不僅延長生產，配送時間，而且還加大食鹼用量。含鹼食品只適合胃酸過多的人食用，其他人都應慎食，因鹼對維生素有很強的破壞作用，腦力工作者，學生，愛美人士更應少食。

在營養學方面因人們的陌生，對飲食營養成份不很瞭解，難以分辯其好壞，怎能抵制拉級食品。大多數人追求飲食美味，而忽視了飲食的營養，飲食健康。這就是洋拉級飲食，土拉級飲食氾濫的原因。

因為現在的蔬菜水果種植的時候追求高產高效，大量用化肥農藥，很少用有機肥，所以，種出來的水果蔬菜，產量高又漂亮，但是，缺少維生素和其他營養素。