五花肉 150g 、 豆腐塊 適量 、 熟雞蛋 2個 、 泡發粉條 適量 、 薑片、八角、白菜 適量 、 土豆塊、 蒜薹段、 適量 、 西紅柿塊、泡髮香菇塊 適量

豬肉200克

粉條150克

幹香菇15朵

土豆3小個

白菜4片左右

西紅柿3小個

豆腐150克

雞蛋4個

蒜薹1小把

姜1小塊 冰糖8克 八角2個 精鹽3-5克 陳醋適量 花生油適量

豬肉洗淨切粗一點的條，蒜薹切小段，薑切片，備好八角冰糖待用

香菇泡發一切為二，土豆去皮切滾刀塊

白菜撕成片，西紅柿切大塊。紅薯粉條提前泡軟至無硬心

豆腐入油鍋炸成金黃色，煮好的雞蛋過油炸出虎皮

湯鍋內放適量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色

下豬肉條煸炒上色，下八角和薑片翻炒均勻

調入適量的鹽翻炒至肉絲入味，下土豆和香菇翻炒均勻

下白菜，調入適量的鹽翻炒至白菜變

調入適量的熱水，下西紅柿和炸過的雞蛋，大火煮開（煮開後嘗一下湯汁的味道，酌情調味），轉中小火燉20分鐘

下泡好的紅薯粉條和豆腐，蓋上鍋蓋燜至粉條變軟吸足了湯汁的味

關火，撒上蒜薹，酌情調入一點醋口味更佳