操作性極強的美食靜物拍攝布光場景，讓我們從攝影師的角度來學習如何布光 拍攝食品的布光較少使用直射的硬光，而是使用仍帶有一定方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表面狀況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質感得到最佳表現。布光時，要注意光照亮度是否均勻，對暗部要作適當補光，以免明暗反差過大。在需要用輪廓光勾畫被攝體外形時，輪廓光也不宜太強，並要在泛光燈前加裝蜂巢，以控制光域，不干擾主光。 　　選擇餐具 　　食品通常用餐具來盛裝，在選擇餐具時要注意餐具的形狀、紋樣及色調是否與食品諧調，要記住，食品是主，餐具是賓，絕不能喧賓奪主。 　　巧用替代品 　　有些食品或菜餚一上桌就會改變其初始狀態，對此，有經驗的攝影師會尋找一些逼真的替代品，如利用一些人工的材料模擬食品或菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。典型的例子就是拍攝冰塊，無論你拍攝得怎樣迅速，冰塊在燈光下的融化速度遠遠超過你的想象。因此，在拍攝帶有冰塊的食品畫面時，攝影師一般選擇一種由有機玻璃做成的假冰塊。這樣的冰塊不僅拍攝效果逼真，而且不管你拍攝多少時間，也絕不會融化。此外，在拍攝冰淇淋時，用土豆泥染色代替冰淇淋，也可免除真品迅速溶化之憂。 　　其他技巧和經驗 　　拍攝水果時，如果將水果用色素液體浸泡，它會顯得更鮮豔。而如果將大部分水果塗上油，然後用乾布打磨，則它的質感會更誘人。 　　拍攝啤酒時，在酒杯或酒瓶的外表噴上水霧，會使啤酒如同剛剛冷凍過。如果在啤酒裡放些微量精鹽，則會使啤酒產生美觀的白色泡沫。 　　如果要拍攝熱咖啡冒出熱氣的畫面，採用化學方法效果會更好。具體方法是先在咖啡中加少量醋酸，然後滴幾滴氨水，就可以產生逼真的煙霧了。 　　拍攝炸肉或香腸時，在其表面塗上油會增加其新鮮感。 　　拍攝蔬菜時，不妨將蔬菜用鹼水泡洗一下，這樣，更能顯現出蔬菜鮮嫩的質感。 拍攝食品的效果是要讓人看起來很有食慾，儘管說拍攝食品是不容易的，但只要掌握拍攝食品中最難的布光問題，拍起來就得心應手了。光線佈置得恰當，就很容易表現出食品的質感，如鬆軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等。 不要一聽到“布光”就皺眉頭，覺得“好複雜好難啊”，事實上，只需要一些相當簡單的布光手法，就可以滿足大部分日常拍攝需要——除非你要做的是商業美食攝影。 你只需要一個閃光燈（或恆定光源），再加上一些簡單的輔助器材，就可以創造出這種和窗戶自然光十分類似的拍攝效果了： 你也可以準備一些白色或黑色的卡紙（或泡沫板），放在光源的對側，充當簡易的反光板。 白色卡紙可以用於補光，離主體越近，主體陰影越少；黑色卡紙則相反，可以“吸光”創造陰影，離主體越近主體的陰影越濃密。