蜂蜜放置久了顏色會變深，只是與原來顏色加深了，但不會變成完全不一樣的顏色。各種蜂蜜的特性不一樣，變化多大也是有區別的。

我不知道你說的是什麼蜂蜜，是哪種花蜜釀造成的，就難以知道為什麼變綠了。

如果以前就是綠色的，只是變深了，應該是正常現象。如果是其他顏色變成綠色我就解釋不清楚了。

買蜂蜜一定要知道是什麼花蜜釀造的，是什麼時候產出的，這樣才知道蜂蜜是不是新鮮的，越新鮮越好，也能知道是不是好蜂蜜。蜂蜜的好壞是所採蜜源花決定的，劣質蜜源花無論是哪種蜂釀造出的也是劣質蜂蜜。

還有，不要買用熬煮法或者擠壓法取出來的蜂蜜，前者破壞營養價值，後者混入雜質太多，不乾淨衛生。如果混入幼蟲汁液就極易變質腐敗，水分不好了！

謝謝你的邀請：每一種蜂蜜都有其相對固定的顏色，這是蜂蜜固有的性質。存放的蜂蜜時間長了，就能夠發現蜂蜜的顏色會慢慢變。蜂蜜隨著蜜源植物種類不同，顏色差異很大，無論是單花或者混合的蜜種。在不同地域、不同的氣候條件和不同的花種賦予了蜂蜜獨有的味道 顏色。比如洋槐蜜，剛開始取蜜是白色，隨著時間變化轉黃。淺色密顏色加深，一種顏色的變化是隨著時間延長和溫度的降低出現結晶現象。蜂蜜結晶後顏色和液態時完全不一樣。蜂蜜顏色的變化不是品質變化 更不是蜂蜜變壞，也是可以正常食用的。蜂蜜具有後熟性，其內部的變化要持續很長時間，也引起了蜂蜜顏色的的變化，這是正常的現象。謝謝。

蜂蜜放久了顏色是會變深的，但是絕對不可能變成綠色！！！除非加入了什麼莫名其妙的東西，純正的蜂蜜是不可能自己變成綠色的，放再久也不可能，檢查一下是什麼東西掉進去了吧，變綠的蜂蜜還是建議你趕緊丟了吧。