臭肉的處理方法

1、先用料酒（白酒也可以）、白醋和鹽兌水，鹽要多加些，泡洗臭肉半小時左右，再撈出來，用清水沖洗一下。

2、把稻草（沒有可以不加）、陳皮、甘蔗（劈開，沒有可以不加）、甘草加進鍋裡，然後把肉放進去，加水沒過肉，大火燒開煮至熟透。熟透後就可以撈起來清水沖洗一下，瀝乾即可喂禽畜了。

這個方法只適合輕度腐臭的肉類處理，高度腐爛的肉不能喂禽畜，一定要扔掉。

肉，rou，象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。“肉”是漢字的一個部首。本義:動物的肉。

〈名〉

(1) 象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。“肉”是漢字的一個部首。本義:動物的肉。

(2) 指供食用的動物肉 [meat;flesh]

肉,胾肉。——《說文》。段注:“胾,大臠也,謂鳥獸之肉。…人曰肌,鳥獸曰肉。”

公賜之食,食舍肉。——《左傳·隱公元年》

七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

不歸肉。——《禮記·曾子問》

辨體名肉物。——《周禮·內餉》

古文字的“肉”字，像一塊帶肋骨的牲肉，其本義即指動物的肉，如羊肉、豬肉等；由動物的肉又引申為指植物（如蔬菜瓜果等）去皮去核而中間可食的部分。