你好，櫻桃的耐貯性因品種不同而異。一般早熟和中熟品種不耐貯藏；晚熟品種耐貯性較強；抗病性強的品種耐貯性強；抗病性弱的品種不耐貯藏；耐低溫的品種貯藏性強。

1、低溫冷藏。櫻桃冷藏適宜溫度為—1—1℃，相對溼度在90％—95％，在此條件下，貯期可達30—40天。櫻桃在入貯前先預冷，進行採後處理包裝，最後入庫貯藏。預冷降溫速度越快貯藏效果越好，入貯前庫溫降至甚至還可以稍低一些，入貯後使果溫迅速降至2℃以下，要保證恆定低溫高溼條件。

2、氣調貯藏。櫻桃可耐較高濃度的二氧化碳。氣調貯藏的指標為：溫度0℃，二氧化碳20％—25％，氧氣3％—5％，相對溼度是90％—95％。目前大規模氣調庫應用還是較少的。

3、減壓貯藏。減壓貯藏可使果實色澤保持鮮豔，果梗保持青綠，與常壓貯藏相比果實腐爛率低，貯藏期長，果實的硬度和風味，及營養損失均很小，試驗表明0℃、壓力控制400毫米汞柱，每4小時換氣一次，可貯50—70天。

保鮮紙箱：這是由日本食品流通系統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯託瓦爾石”（矽酸巖的一種）作為紙漿的新增劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，且價格便宜又不需低溫高成本裝置，特別具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。