龍利魚解凍後用廚房紙吸乾水分。下鹽、胡椒粉、檸檬汁和食油抹勻。再下生粉兩面抹勻醃製半小時。番茄去蒂清洗乾淨。切塊備用。姜切絲，紅蔥頭切片。熱鍋下食油。燒熱油下龍利魚。煎至金黃色反面再煎。煎好盛出備用。接著下薑絲、紅蔥頭煸香。下番茄煸炒。下水、糖、豉油炒勻蓋上蓋子將番茄煮至八成熟。下龍利魚一起將番茄煮熟。下鹽調味，熄火盛起。撒上蔥花，一道具有瘦身功效的番茄龍利魚就做好了。
步驟：
1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
5、鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。
6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
7、加入小半碗水。
8、水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。
9、小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~
蕃茄龍利魚豆腐煲,不僅好看，好吃，好營養，還是一道減脂良餐。香滑的豆腐，配上鮮嫩的龍利魚吸足了蕃茄的湯汁，,酸甜滑嫩，那滋味真的是無法抗拒。不僅美味還有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用。
龍利魚解凍後用廚房紙吸乾水分。下鹽、胡椒粉、檸檬汁和食油抹勻。再下生粉兩面抹勻醃製半小時。番茄去蒂清洗乾淨。切塊備用。姜切絲，紅蔥頭切片。熱鍋下食油。燒熱油下龍利魚。煎至金黃色反面再煎。煎好盛出備用。接著下薑絲、紅蔥頭煸香。下番茄煸炒。下水、糖、豉油炒勻蓋上蓋子將番茄煮至八成熟。下龍利魚一起將番茄煮熟。下鹽調味，熄火盛起。撒上蔥花，一道具有瘦身功效的番茄龍利魚就做好了。
步驟：
1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
5、鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。
6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
7、加入小半碗水。
8、水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。
9、小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~
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