要看各地風俗習慣，我是河北的，我們這兒呢，大年三十兒就是吃餃子，祖祖輩輩流傳下來的習俗和習慣，過年吃餃子才有年味兒，一家人一起包餃子吃餃子才熱鬧

到了春節除夕那一天，晚上這一餐家家戶戶必定包餃子，吃餃子，“餃”諧音有喜慶團圓和吉祥如意的意思，而且餃子形如元寶，有“招財進寶”之音。

為什麼吃餃子的原因知道了吧！那麼你知道嗎？不同的菜最餃子餡也有不同的象徵寓意哦！你都知道嗎？知道了，讓今年的餃子更加味道豐富多彩點吧！

1、芹菜餡-勤財之意的勤財餃

很多人喜歡吃芹菜餡的餃子，吃起味道清香，還解膩，吃了還能降血壓。其實做餃子餡還代表著勤有勤奮、勤勞的意思。勤財，是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞、務實的祝福。

2、韭菜餡-久財之意的久財餃

韭菜很香、很嫩，用韭菜與豬肉搭配作餡，包出的水餃，非常鮮香，讓本來就愛吃麵食、愛吃餡的人大飽口福。韭表示久，時間長、久遠，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，但願人長久。

3、白菜餡-百財之意的百財餃

白菜也是人們最喜歡吃的餃子餡了，其實白菜還有百財之說，是對百樣之財的祈福，也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

4、香菇餡-鼓財之意的鼓財餃

香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

5、酸菜餡-算財之意的算財餃

酸菜餃子開胃解膩，其實還有深刻含義的哦！有算有核計、清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。就是數錢數到手抽筋。

6、羊肉餡-洋財之意的洋財餃

冬季需要滋補，就喜歡吃羊肉，羊肉的餃子滋補，同時還有羊即廣大，眾多，比海還廣闊的意思，希望發洋財，廣發財。

7、大棗餡-招財之意的招財餃

很老的人在以前過年都會包餃子都會放一顆棗子進去，“棗”與“招”諧音，希望年輕人招財，意為財源滾滾來。

至於年夜飯吃不吃餃子我覺得沒有什麼規定吧！年夜飯吃什麼可能和地域所在也有關係，在我的認知裡是這麼認為的。

在北方地區，吃餃子的習俗是比較普遍的，或是說幾乎是被所有人認可的。這樣的習俗隨著現在資訊發達的影響，也波及到了全國很大一片區域。但是畢竟涵蓋不了全部，不是全國各地年夜飯都在吃餃子。

據我瞭解，在我們這裡和附近（江浙地區）過年有吃餃子的，更多的是吃年糕，元寶（湯圓）。餃子並不是唯一選擇。也沒有什麼特別的講究。

年夜飯其實吃什麼都不重要，重要的是吃的人來齊了沒有。年夜飯豐盛不豐盛也是沒什麼重要，重要的是團聚的氛圍是不是融洽。

華人對年的重視是親情的重視，不管吃的什麼也是老爸老媽精心準備的。無論是餃子還是別的什麼，都是家人的祝福和關愛，吃就是了。

我喜歡韭菜餡的。