生薑是我們日常生活中必不可少的一味調味品，同時也是一味中藥。
相傳，生薑是神農氏發現並命名的。有一次神農氏在山上採藥誤食了種毒蘑菇，劇痛難忍，吃什麼藥都無濟於事，昏倒在草叢中，待他慢慢甦醒過來時，發現身邊有一叢尖葉子青草，香氣濃郁，聞聞頭不暈了，胸也不悶了。於是他拔了一株，將它的塊根放到嘴裡嚼了嚼，既香又辣又清涼，很快他肚子咕嚕咕嚕地響，一陣瀉過之後，身體全好了。他想了想，這種草能夠讓人起死回生，我要給它取個好名字。因為他姓姜，於是乎就把這尖草叫“生薑”。寓意它有神奇的作用，能讓人起死回生。
生薑是辛、微溫之品，對肺、胃、脾有一定的影響。它的主要功效是解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。其功效有以下幾個方面的作用：
1、解表散寒的作用。平時我們在外面淋雨了，回到家大人都會給我們煮上一碗薑糖水喝，喝完之後身體會發熱，微微出汗，祛除了體內的風寒之氣。同時生薑也可以輔助治療由風寒引起的咳嗽，可以和陳皮、半夏、杏仁、紫蘇等一起配合使用。
2、溫中止嘔的作用。生薑素有“嘔家聖藥”之稱，最適宜的是胃寒而嘔吐之人。如果加入白豆蔻則作用更佳，其實也可以治療胃熱之嘔吐，配入半夏、竹茹、黃連便可。生薑還可以用於痰溼嘔吐，治暈車暈船，可以用生薑片貼敷肚臍或手臂前內側的內關穴，而對早期孕婦的嘔吐也是有效的。
3、解毒的作用，生薑可以解魚蟹、半夏、及天南星之毒。
4、化痰止咳的作用，對於肺寒咳嗽，不管是外感風寒引起的咳嗽或是裡寒證，寒邪犯肺，沒有表證的肺寒咳嗽，生薑都是可以用的。
5、外用，可以用生薑片塗擦斑禿、手足癬等都有很好的療效。對於虛寒足部怕冷的患者，可以使用生薑、艾葉、紅花等藥一起煎湯，晾溫之後泡腳，以此達到溫經通絡，改善足部血液迴圈的作用。但是對於有溼疹、破潰、面板感染的患者不建議用生薑泡腳。
其實生薑全身上下都是寶，用於洗髮產品效果更明顯。就像英倫派就有一系列主打的生薑防風洗護產品，女性生理期、孕產期用這系列產品就有很好的暖護作用。
生薑是我們日常生活中必不可少的一味調味品，同時也是一味中藥。
相傳，生薑是神農氏發現並命名的。有一次神農氏在山上採藥誤食了種毒蘑菇，劇痛難忍，吃什麼藥都無濟於事，昏倒在草叢中，待他慢慢甦醒過來時，發現身邊有一叢尖葉子青草，香氣濃郁，聞聞頭不暈了，胸也不悶了。於是他拔了一株，將它的塊根放到嘴裡嚼了嚼，既香又辣又清涼，很快他肚子咕嚕咕嚕地響，一陣瀉過之後，身體全好了。他想了想，這種草能夠讓人起死回生，我要給它取個好名字。因為他姓姜，於是乎就把這尖草叫“生薑”。寓意它有神奇的作用，能讓人起死回生。
生薑是辛、微溫之品，對肺、胃、脾有一定的影響。它的主要功效是解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。其功效有以下幾個方面的作用：
1、解表散寒的作用。平時我們在外面淋雨了，回到家大人都會給我們煮上一碗薑糖水喝，喝完之後身體會發熱，微微出汗，祛除了體內的風寒之氣。同時生薑也可以輔助治療由風寒引起的咳嗽，可以和陳皮、半夏、杏仁、紫蘇等一起配合使用。
2、溫中止嘔的作用。生薑素有“嘔家聖藥”之稱，最適宜的是胃寒而嘔吐之人。如果加入白豆蔻則作用更佳，其實也可以治療胃熱之嘔吐，配入半夏、竹茹、黃連便可。生薑還可以用於痰溼嘔吐，治暈車暈船，可以用生薑片貼敷肚臍或手臂前內側的內關穴，而對早期孕婦的嘔吐也是有效的。
3、解毒的作用，生薑可以解魚蟹、半夏、及天南星之毒。
4、化痰止咳的作用，對於肺寒咳嗽，不管是外感風寒引起的咳嗽或是裡寒證，寒邪犯肺，沒有表證的肺寒咳嗽，生薑都是可以用的。
5、外用，可以用生薑片塗擦斑禿、手足癬等都有很好的療效。對於虛寒足部怕冷的患者，可以使用生薑、艾葉、紅花等藥一起煎湯，晾溫之後泡腳，以此達到溫經通絡，改善足部血液迴圈的作用。但是對於有溼疹、破潰、面板感染的患者不建議用生薑泡腳。