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1 # 小啊哥說房產
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2 # 紫悅風吟
芹菜、辣椒、鹽適量、花椒適量、醬油適量、醋適量、蒜2個
烹飪步驟
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將芹菜和辣椒洗淨切段，放入水中煮一下（時間不宜過長），在快要出鍋的時候將辣椒放入過一下水，之後過一下冷水
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蒜切成蒜末備用，將蒜末放入過完冷水的芹菜中，加入鹽、花椒
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鍋中熱油，將熱好的油倒入芹菜中。
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加入醬油和醋適量，拌均勻即可
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3 # 使用者5982034413890
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準備一棵新鮮芹菜，用清水沖洗乾淨，可以泡一會兒。
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芹菜小段，用刀斜著切比較塊，葉子要留。
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準備好尖椒、蔥、姜等和芹菜同炒。
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尖椒切段，蔥切成蔥段，愛吃辣味的可以加入一個紅辣椒。
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開啟火，在鍋中倒入適量的植物油，不宜過多。等油燒熱。
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把尖椒、香蔥、麻椒、大料倒入鍋裡煸炒至出香味。
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此時把切好的芹菜倒入鍋中，連同尖椒一起攪勻翻炒，翻炒一遍後，倒入適量料酒入味。
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芹菜不要炒的太過，不然炒老了不好吃，保持芹菜的原汁原味。來回翻炒至微微變色後，倒入少許食鹽，搖動一下鍋，即可出鍋。
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4 # 使用者5757115449522
1選上好的薄千張，切成細絲。鍋中燒水，把千張絲過水。可以少加點食用鹼，可以是千張更軟。稍微煮下，撈出用水沖涼，在控水。
2小芹菜切段，鍋中水燒開，在放入芹菜段，燙下就撈出。在用涼水沖涼備用。
3切青紅辣椒絲，起到配色的作用，可以是人看到更有食慾。
4找個小盆，盆中放雞精、味達美、辣鮮
露、生抽、香醋把調料攪拌均勻。
5然後在放入小芹菜段、千張絲、青紅辣絲用手捏幹水分。
6把控好水分的食材和調料汁攪拌均勻。最後在放香油，在拌均勻即可。
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5 # HWQ711
步驟1芹菜去葉洗淨切段。步驟2青椒去籽切塊。步驟3鍋中放油燒熱加入青椒翻炒。步驟4至青椒變軟加入芹菜。步驟5翻炒至芹菜斷生加鹽及生抽調味。步驟6翻炒均勻即可。
小貼士
喜歡青椒口感脆的可以減少青椒炒制的時間。
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6 # 粵北花花
1)芹菜去葉，用水洗淨，放在沸水中燙一下，撈出放涼開水中過涼，瀝乾水分切成片。
2)青椒去蒂、去籽，洗淨切成丁。
3)鍋放火上，倒入食用植物油燒熱，放入薑末、食鹽、青椒丁，炒出辣味離火，倒入芹菜片中，放入味精拌勻，待涼裝盤即可食用。
回覆列表
芹菜200克，鮮紅辣椒1個，麻油，味精，精鹽各適量。
做法
將洗淨芹菜切段，入沸水中焯一下，撈出。辣椒切絲，拌入芹菜。放精鹽，味精，麻油，調勻即成。