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  • 1 # 七妹下廚房

    自然界歷來是遵循優勝劣汰的生存法則,但自從人類佔了領導地位之後,由於人類對居住領地的佔領,無限制的捕殺狩獵,甚至,為了滿足人類對食物的追求,已經導致了很多動物的滅絕。

    在我們央央大中國,一旦有什麼動物被貼上了營養豐富、肉質鮮美、野生不可多得的標籤,那就等於“它快要滅絕了”。比如說,長江裡的白鱘和刀魚,樹林裡的穿山甲和黃胸鵐,都難逃人們大肆捕殺的局面。

    在中國與俄羅斯的界江——黑龍江裡,有一種存活了上億年的魚——鰉魚,是鱘魚的一種,因起源於億萬年前的白堊紀時期,正是動物們統治地球的時期,恐龍仍然統治著陸地,翼龍在天空中滑翔,巨大的海生爬行動物統治著淺海。鱘鰉魚是這一時期的活化石,因而具有“水中大熊貓”和“水中活化石”的美稱。這種魚壽命長,身軀龐大,一般能長到50-100公斤,最大的鰉魚可達1000公斤,是一種大型的淡水食肉魚類。鰉魚的生命力比普通魚類要更為頑強,在水中橫行了上億年都沒有碰到天敵,但卻在碰到華人之後,徹底敗了陣。這種有著頑強生命力的大魚,被中國吃貨們折磨的不堪一擊。

    鰉魚真正面世被華人作為一種食物,還要從乾隆皇帝說起。據傳說,在乾隆年間,當時的漁民捕撈了一條長相奇怪的大魚,但因為誰都不曾見過這種魚,便把它作物貢品獻給了乾隆皇帝。文武百官也都表示沒有見過這樣古怪的大魚,試過御廚試吃無毒且口感鮮美之後,御膳房便做了一盤美味的魚肉給乾隆皇帝品嚐。乾隆嚐了一口之後龍顏大悅,並賜名這種大魚叫鰉魚,而且此後每年都要作為貢品進貢。從此,鰉魚就經常出現在人們的餐桌上了。

    根據資料顯示,至19世紀末,黑龍江的鰉魚資源幾乎尚未開發利用,自然存在的種群數量較大。但是從20世紀開始,鰉魚一經開發捕撈,便存在捕撈過度的問題,再加上自然資源遭受破壞,產量急劇下降。在1998年,它被聯合國認定為了瀕危物種。

    因為鰉魚本身魚肉鮮美且極其稀少,還曾經賣出過50萬一條的天價,而且用它的魚子做成的“魚子醬”,更是世界公認的三大美食之一。正是因為鰉魚的這種種標籤,也給它帶來了災難性的毀滅。導致現在黑龍江裡的鰉魚幾乎消失。

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