機加工是機械加工的簡稱，是指透過機械精確加工去除材料的加工工藝。

精加工，即精密加工，是用高精度的加工機械進行的加工。實現零件精密加工的途徑主要有：用高精密加工機床，加工高精度零件；用誤差補償技術，來提高零件的加工精度。

機械加工主要有手動加工和數控加工兩大類。手動加工是指透過機械工人手工操作銑床、車床、鑽床和鋸床等機械裝置來實現對各種材料進行加工的方法。

手動加工適合進行小批次、簡單的零件生產。 數控加工（CNC）是指機械工人運用數控裝置來進行加工，這些數控裝置包括加工中心、車嫌工中心、電火花線切割裝置、螺紋切削機等。

擴充套件資料：

由毛坯變成成品的過程中，在某加工表面上切除的金屬層的總厚度稱為該表面的加工總餘量。每一道工序所切除的金屬層厚度稱為工序間加工餘量。

對於外圓和孔等旋轉表面而言，加工餘量是從直徑上考慮的，故稱為對稱餘量（即雙邊餘量），即實際所切除的金屬層厚度是直徑上的加工餘量之半。平面的加工餘量則是單邊餘量，它等於實際所切除的金屬層厚度。

在工件上留加工餘量的目的是為了切除上一道工序所留下來的加工誤差和表面缺陷，如鑄件表面冷硬層、氣孔、夾砂層，鍛件表面的氧化皮、脫碳層、表面裂紋，切削加工後的內應力層和表面粗糙度等。從而提高工件的精度和表面粗糙度。

加工餘量的大小對加工質量和生產效率均有較大影響。加工餘量過大，不僅增加了機械加工的勞動量，降低了生產率，而且增加了材料、工具和電力消耗，提高了加工成本。

若加工餘量過小，則既不能消除上道工序的各種缺陷和誤差，又不能補償本工序加工時的裝夾誤差，造成廢品。其選取原則是在保證質量的前提下，使餘量儘可能小。一般說來，越是精加工，工序餘量越小。