我知道，就是把糖放鍋裡熬化了後倒入生山查，火要小一點，漫漫抄，這時會有點耙鍋沒關係 ，繼續翻抄，你會發現糖漸漸的變白了，老老實的裹在山查的外面，很好吃．

家常做法小麗也給孩子們做過下面來說一下材料把，材料：山楂500克白糖250克，清水250克，白醋25克

把山楂洗淨後放在盤子裡晾乾，再拿一個筆帽，裡外消毒洗淨，對著山楂底部一邊擠一邊擰進去大約一半，然後抽出來，從山楂的另一頭擠進去，山楂核就———“噗”的從那頭很完整的擠出來了。如果是空心管就更好了，鋼筆帽可以把定蓋卸掉的那種管管最好用。

炒鍋放火上，倒入清水

再加入白糖

用鏟子順時針攪勻

白糖溶化到水中。

全程開中小火熬製，熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋。

熬煮水分蒸發，大的魚眼泡慢慢消失

純奶手撕吐司的做法 步驟1

熬的糖汁慢慢濃稠

調到最小火

取一碗冷水，用鍋鏟舀一點滴入冷水裡

如果淋入的糖汁成顆粒狀，迅速凝固很脆。

糖迅速變脆表示熬糖到火候了。

這個狀態表示糖熬的剛剛好

這時淋入白醋，迅速攪拌，趕緊關火

這時淋入白醋，迅速攪拌，趕緊關火，把鍋子端離火源

攪拌的降溫的過程，糖汁出現結晶現象，慢慢泛白。

這個時候倒入山楂，並用鏟子快速攪拌，別太用力，千萬不要開火攪拌山楂，會燙的山楂支離破碎。

使山楂表面均勻的被糖汁包裹，變得越來越白，跟雪一樣漂亮

取出山楂雪球放在盤裡即可