焗蝸牛
焗蝸牛的用料
中華白玉蝸牛 10來只 香菇 4朵 洋蔥 適量 大蒜 3、4瓣 黃油 少許 淡奶油 40ml 牛奶 適量 白蘭地 兩大勺 黑胡椒粉 一小勺 鹽 少許 白醋 適量 土豆 1個
焗蝸牛的做法步驟
步驟 1
首先把土豆洗淨去皮切塊，丟進鍋裡煮著。
步驟 2
接著把蝸牛們稍微沖洗一下。不要指望把他們一個個洗的乾淨，因為粘液一直出。稍微沖掉它的排洩物就行了。
步驟 3
來一個特寫。它總是很渴望扭過頭來抱住我的手指。。
步驟 4
鍋裡燒開水，焯到蝸牛縮起來。這會不會有點不人道。。。圖片沒敢放雖然沒什麼，只是心裡覺得不人道。焯到縮起就行了，撈出來，冷水衝冷，剪去尾部。
步驟 5
這樣方便挑出肉，去掉後面的內臟泥沙之類，只留前面緊實的頭部。為什麼焯過再剪屁股？因為不過熱水，滑的抓不住，而且蝸牛比螺螄樂於慢慢擠出肥白的身體來擁抱你的手，臣妾我做不到哇！~
步驟 6
如果覺得不斷流出的粘液讓你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就乾淨爽手了，然後清水把白醋洗掉直到沒有醋味，再浸泡在白蘭地中。殼子也是，可以用白醋洗乾淨備用。
步驟 7
香菇、洋蔥、大蒜切末
步驟 8
用鍘刀的感覺，刀不離砧板的切碎末，不容易飛濺。
步驟 9
鍋裡黃油加熱，加入洋蔥香菇大蒜末，炒軟炒香，加鹽、黑胡椒。
步驟 10
倒入淡奶油，和牛奶調整濃稠度。因為蝸牛烹煮會產生粘液，而我還要拌入土豆泥所以不在黃油裡炒低粉了。
步驟 11
加入蝸牛肉，一同煮到醬汁濃稠，約莫10分鐘。
步驟 12
同時，土豆輕鬆戳穿，已經熟透。
步驟 13
取出壓泥。
步驟 14
撈出蝸牛肉，奶油蘑菇醬汁留在鍋裡，倒入土豆泥一同炒勻。
步驟 15
土豆泥鋪盤底。插上蝸牛殼（因為蝸牛殼去掉了屁股，這樣可以封住缺口）
步驟 16
把蝸牛肉填入殼中。淋上少許奶油醬汁。
步驟 17
扔烤箱裡180度烤一刻鐘。
步驟 18
出爐時候噴了點酒，點了一把火炫一下，結果特麼死活拍不下來，等調好相機，火滅了。。。尼瑪再也點不著了。。
步驟 19
同時烤幾篇法棍，一起密西。可以抹著土豆泥。
步驟 20
似乎我深沉的圖片風格和逗逼的言語不是很搭調啊，我必須把自己語言的逼格調高一些！嗯！
步驟 21
吃的時候揍別想它生前折磨我的樣子了。。。
焗蝸牛的小貼士
撫養它的方法：扔深鍋裡，幾片菜葉子，一個鍋蓋，就行了。每次開啟鍋蓋都需要勇氣。。。儘量不要直視它的排洩物。
蝸牛會不斷分泌鼻涕一樣而且超級粘稠的液體，忍住！
想吃，就不要看在它蠢萌的外表，告訴自己有些物種生來就是作為食物存在的。。
為什麼焯過再剪屁股？因為不過熱水，滑的抓不住，而且蝸牛比螺螄樂於慢慢擠出肥白的身體來擁抱你的手，臣妾我做不到哇！~
白醋可以迅速讓粘液蛋白偏離等電點而凝固，極易去除粘液。
它是食物！它是食物！它是食物！它是食物！
焗蝸牛
焗蝸牛的用料
中華白玉蝸牛 10來只 香菇 4朵 洋蔥 適量 大蒜 3、4瓣 黃油 少許 淡奶油 40ml 牛奶 適量 白蘭地 兩大勺 黑胡椒粉 一小勺 鹽 少許 白醋 適量 土豆 1個
焗蝸牛的做法步驟
步驟 1
首先把土豆洗淨去皮切塊，丟進鍋裡煮著。
步驟 2
接著把蝸牛們稍微沖洗一下。不要指望把他們一個個洗的乾淨，因為粘液一直出。稍微沖掉它的排洩物就行了。
步驟 3
來一個特寫。它總是很渴望扭過頭來抱住我的手指。。
步驟 4
鍋裡燒開水，焯到蝸牛縮起來。這會不會有點不人道。。。圖片沒敢放雖然沒什麼，只是心裡覺得不人道。焯到縮起就行了，撈出來，冷水衝冷，剪去尾部。
步驟 5
這樣方便挑出肉，去掉後面的內臟泥沙之類，只留前面緊實的頭部。為什麼焯過再剪屁股？因為不過熱水，滑的抓不住，而且蝸牛比螺螄樂於慢慢擠出肥白的身體來擁抱你的手，臣妾我做不到哇！~
步驟 6
如果覺得不斷流出的粘液讓你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就乾淨爽手了，然後清水把白醋洗掉直到沒有醋味，再浸泡在白蘭地中。殼子也是，可以用白醋洗乾淨備用。
步驟 7
香菇、洋蔥、大蒜切末
步驟 8
用鍘刀的感覺，刀不離砧板的切碎末，不容易飛濺。
步驟 9
鍋裡黃油加熱，加入洋蔥香菇大蒜末，炒軟炒香，加鹽、黑胡椒。
步驟 10
倒入淡奶油，和牛奶調整濃稠度。因為蝸牛烹煮會產生粘液，而我還要拌入土豆泥所以不在黃油裡炒低粉了。
步驟 11
加入蝸牛肉，一同煮到醬汁濃稠，約莫10分鐘。
步驟 12
同時，土豆輕鬆戳穿，已經熟透。
步驟 13
取出壓泥。
步驟 14
撈出蝸牛肉，奶油蘑菇醬汁留在鍋裡，倒入土豆泥一同炒勻。
步驟 15
土豆泥鋪盤底。插上蝸牛殼（因為蝸牛殼去掉了屁股，這樣可以封住缺口）
步驟 16
把蝸牛肉填入殼中。淋上少許奶油醬汁。
步驟 17
扔烤箱裡180度烤一刻鐘。
步驟 18
出爐時候噴了點酒，點了一把火炫一下，結果特麼死活拍不下來，等調好相機，火滅了。。。尼瑪再也點不著了。。
步驟 19
同時烤幾篇法棍，一起密西。可以抹著土豆泥。
步驟 20
似乎我深沉的圖片風格和逗逼的言語不是很搭調啊，我必須把自己語言的逼格調高一些！嗯！
步驟 21
吃的時候揍別想它生前折磨我的樣子了。。。
焗蝸牛的小貼士
撫養它的方法：扔深鍋裡，幾片菜葉子，一個鍋蓋，就行了。每次開啟鍋蓋都需要勇氣。。。儘量不要直視它的排洩物。
蝸牛會不斷分泌鼻涕一樣而且超級粘稠的液體，忍住！
想吃，就不要看在它蠢萌的外表，告訴自己有些物種生來就是作為食物存在的。。
為什麼焯過再剪屁股？因為不過熱水，滑的抓不住，而且蝸牛比螺螄樂於慢慢擠出肥白的身體來擁抱你的手，臣妾我做不到哇！~
白醋可以迅速讓粘液蛋白偏離等電點而凝固，極易去除粘液。
它是食物！它是食物！它是食物！它是食物！