1 健脾祛溼湯 (2~3人分量) 材料

:淮山(幹品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫脷)300克，清水適量。 做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫脷洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。 ●適合脾胃差者飲用。

2 和中化溼湯 (3~4人分量) 材料

:木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。 ●適合溼熱脾虛者飲用。

3 清熱祛溼湯 (2~3人分量) 材料

:土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。 做法:土茯苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。 ●適合去骨火，祛溼，清熱毒。

4 鵪鶉祛溼湯 (2~3人分量) 材料

:鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。 ●適合清熱祛溼，潤肺化痰。

5 橫脷祛溼湯 (2~3人分量) 材料

:豬橫脷250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生薑2片。 做法:把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。 ●該湯不但清熱祛溼，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

6 草龜祛溼湯 (3~5人分量) 材料

草龜500克，豬肉200克，新鮮土茯苓250克，紅棗6個。 做法:把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。 ●有清熱祛溼及解毒功效。