一、常用的益生菌種類
根據菌株的組成可分為單一菌株和複合菌株。現生產上常用的多為複合菌株。目前最常用的菌種為乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬、芽孢桿菌屬和酵母菌屬。其中乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬為正常存在的微生物，而芽孢桿菌屬和酵母菌屬僅零星存在於腸道中。芽孢桿菌具有較高的蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶的活性，可明顯提高畜禽生長速度和飼料利用率。芽孢桿菌在飼料加工過程及酸性環境中有較高的穩定性，在腸道環境中不增殖。目前以被國家批准使用的益生菌有以下幾種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑麴菌、米麴菌。
二、益生菌的作用
1、補充有益菌群、保持消化道菌群平衡。健康畜禽的消化道內棲息著多種微生物，它們維持著畜禽胃腸道內微生態平衡和畜禽機體的健康，當畜禽受飼料變換、斷乳、運輸或疾病等應激作用時，會引起畜禽胃腸道內環境的變化，導致消化道微生態平衡破壞，消化機能紊亂，抑制生長髮育，導致疾病發生。益生菌可在消化道內增殖，從而抑制和排除有害細菌，保持或恢復腸內微生物的平衡。其作用機制是：（1）益生菌阻止有害細菌在腸粘摸的附著與繁殖。（2）益生菌產生的乳酸和乙酸使消化道內PH值下降，抑制有害細菌存活。（3）益生菌產生的容菌酶、過氧化氫等代謝產物具有抑菌作用。
2、益生菌可使反芻家畜瘤胃功能正常化。益生菌能刺激反芻家畜瘤胃微生物的生長和活性，增加瘤胃微生物菌群的數量，並使瘤胃內丙酸量提高，維持瘤胃內PH值的正常化。
3、益生菌可刺激機體免疫系統、提高機體免疫力。益生菌是良好的免疫啟用劑，能有效地提高干擾素和巨噬細胞的活性，透過產生抗體和提高噬菌作用的活性，以刺激免疫力和抗病能力。
4、益生菌與菌群相互竟爭，協助機體消除毒素及代謝產物。益生菌與消化道菌群之間存在著生存和繁殖的空間競爭、定居部位競爭、時間競爭以及營養素的競爭。限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道內的定居和附著。另外，許多益生菌具有抑制消化道內氨及其他腐敗物質生成的作用。
5、益生菌可改善機體代謝，補充機體營養成分，促進畜禽生長。益生菌產生各種消化酶，促進畜禽對營養物質的消化吸收。同時，益生素還有合成B族維生素、維生素K等微量營養素及改善礦物質吸收的功能。
一、常用的益生菌種類
根據菌株的組成可分為單一菌株和複合菌株。現生產上常用的多為複合菌株。目前最常用的菌種為乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬、芽孢桿菌屬和酵母菌屬。其中乳酸桿菌屬、糞鏈球菌屬為正常存在的微生物，而芽孢桿菌屬和酵母菌屬僅零星存在於腸道中。芽孢桿菌具有較高的蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶的活性，可明顯提高畜禽生長速度和飼料利用率。芽孢桿菌在飼料加工過程及酸性環境中有較高的穩定性，在腸道環境中不增殖。目前以被國家批准使用的益生菌有以下幾種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑麴菌、米麴菌。
二、益生菌的作用
1、補充有益菌群、保持消化道菌群平衡。健康畜禽的消化道內棲息著多種微生物，它們維持著畜禽胃腸道內微生態平衡和畜禽機體的健康，當畜禽受飼料變換、斷乳、運輸或疾病等應激作用時，會引起畜禽胃腸道內環境的變化，導致消化道微生態平衡破壞，消化機能紊亂，抑制生長髮育，導致疾病發生。益生菌可在消化道內增殖，從而抑制和排除有害細菌，保持或恢復腸內微生物的平衡。其作用機制是：（1）益生菌阻止有害細菌在腸粘摸的附著與繁殖。（2）益生菌產生的乳酸和乙酸使消化道內PH值下降，抑制有害細菌存活。（3）益生菌產生的容菌酶、過氧化氫等代謝產物具有抑菌作用。
2、益生菌可使反芻家畜瘤胃功能正常化。益生菌能刺激反芻家畜瘤胃微生物的生長和活性，增加瘤胃微生物菌群的數量，並使瘤胃內丙酸量提高，維持瘤胃內PH值的正常化。
3、益生菌可刺激機體免疫系統、提高機體免疫力。益生菌是良好的免疫啟用劑，能有效地提高干擾素和巨噬細胞的活性，透過產生抗體和提高噬菌作用的活性，以刺激免疫力和抗病能力。
4、益生菌與菌群相互竟爭，協助機體消除毒素及代謝產物。益生菌與消化道菌群之間存在著生存和繁殖的空間競爭、定居部位競爭、時間競爭以及營養素的競爭。限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道內的定居和附著。另外，許多益生菌具有抑制消化道內氨及其他腐敗物質生成的作用。
5、益生菌可改善機體代謝，補充機體營養成分，促進畜禽生長。益生菌產生各種消化酶，促進畜禽對營養物質的消化吸收。同時，益生素還有合成B族維生素、維生素K等微量營養素及改善礦物質吸收的功能。