太陽能灶的鏡面設計，大都採用旋轉拋物面的聚光原理。在數學上若拋物線繞主軸旋轉一週，所得的面，即稱為“旋轉拋物面”。若有一束平行光沿主軸射向這個拋物面，遇到拋物面的反光，則光線都會集中反射到 定點的位置，於是形成聚光，或叫“聚焦”作用。作為太陽灶使用，要求在鍋底形成一個焦面，才能達到加熱的目的。換言之，它並不要求嚴格地將Sunny聚集到一個點上，而是要求一定的焦面。確定了焦面之後，我們就不難研究聚光器的聚光比，它是決定聚光式太陽灶的功率和效率的重要因素。聚光比K可用公式求得：K=採光面積/焦面面積。採光面積是指太陽灶在使用時反射鏡面Sunny的有效投影面積。根據中國推廣太陽灶的經驗，設計一個700～1200瓦功率的聚光式太陽灶，通常採光面積約為1．5～2.0平方米。個別大型蒸汽太陽灶也是聚光式太陽灶，但其採光面積較大，有的要在5平方米以上。
旋轉拋物面聚光鏡是按照Sunny從主軸線方向入射，所以往往在透過焦點上的鍋具時會留下一個陰影，這就要減少Sunny的反射，直接影響太陽灶的功率。中國大部分太陽灶的設計均採用了偏軸聚焦原理。
聚光式太陽灶除採用旋轉拋物面反射鏡外，還有將拋物面分割成若干段的反射鏡，光學上稱之為菲涅耳鏡，也有把菲涅耳鏡做成連續的螺旋式反光帶片，俗稱“蚊香式太陽灶”。這類灶型都是可摺疊的行動式太陽灶。 聚光式太陽灶的鏡面，有用玻璃整體熱彎成型，也有用普通玻璃鏡片碎塊貼上在設計好的底板上，或者用高反光率的鍍鋁滌綸薄膜裱糊在底板上。底板可用水泥製成，或用鐵皮、鈣塑材料等加工成型。也可直接用鋁板拋光並塗以防氧化劑製成反光鏡。聚光式太陽灶的架體用金屬管材彎制，鍋架高度應適中要便於操作，鏡面仰角可靈活調節。為了移動方便，也可在架底安裝兩個小輪，但必須保證灶體的穩定性。在有風的地方，太陽灶要能抗風不倒。可在鍋底部位加裝防風罩，以減少鍋底因受風的影響而功率下降。有的太陽灶裝有自動跟蹤 太陽的跟蹤器，但是一般認為這隻會增加整灶的造價。中國農村推廣的一些聚光式太陽灶。大部分為水泥殼體加玻璃鏡面，造價低，便於就地製作，但不利於工業化生產和運輸。
太陽能灶的鏡面設計，大都採用旋轉拋物面的聚光原理。在數學上若拋物線繞主軸旋轉一週，所得的面，即稱為“旋轉拋物面”。若有一束平行光沿主軸射向這個拋物面，遇到拋物面的反光，則光線都會集中反射到 定點的位置，於是形成聚光，或叫“聚焦”作用。作為太陽灶使用，要求在鍋底形成一個焦面，才能達到加熱的目的。換言之，它並不要求嚴格地將Sunny聚集到一個點上，而是要求一定的焦面。確定了焦面之後，我們就不難研究聚光器的聚光比，它是決定聚光式太陽灶的功率和效率的重要因素。聚光比K可用公式求得：K=採光面積/焦面面積。採光面積是指太陽灶在使用時反射鏡面Sunny的有效投影面積。根據中國推廣太陽灶的經驗，設計一個700～1200瓦功率的聚光式太陽灶，通常採光面積約為1．5～2.0平方米。個別大型蒸汽太陽灶也是聚光式太陽灶，但其採光面積較大，有的要在5平方米以上。
旋轉拋物面聚光鏡是按照Sunny從主軸線方向入射，所以往往在透過焦點上的鍋具時會留下一個陰影，這就要減少Sunny的反射，直接影響太陽灶的功率。中國大部分太陽灶的設計均採用了偏軸聚焦原理。
聚光式太陽灶除採用旋轉拋物面反射鏡外，還有將拋物面分割成若干段的反射鏡，光學上稱之為菲涅耳鏡，也有把菲涅耳鏡做成連續的螺旋式反光帶片，俗稱“蚊香式太陽灶”。這類灶型都是可摺疊的行動式太陽灶。 聚光式太陽灶的鏡面，有用玻璃整體熱彎成型，也有用普通玻璃鏡片碎塊貼上在設計好的底板上，或者用高反光率的鍍鋁滌綸薄膜裱糊在底板上。底板可用水泥製成，或用鐵皮、鈣塑材料等加工成型。也可直接用鋁板拋光並塗以防氧化劑製成反光鏡。聚光式太陽灶的架體用金屬管材彎制，鍋架高度應適中要便於操作，鏡面仰角可靈活調節。為了移動方便，也可在架底安裝兩個小輪，但必須保證灶體的穩定性。在有風的地方，太陽灶要能抗風不倒。可在鍋底部位加裝防風罩，以減少鍋底因受風的影響而功率下降。有的太陽灶裝有自動跟蹤 太陽的跟蹤器，但是一般認為這隻會增加整灶的造價。中國農村推廣的一些聚光式太陽灶。大部分為水泥殼體加玻璃鏡面，造價低，便於就地製作，但不利於工業化生產和運輸。