－ 準備食材 －涼皮 1張蒜 2瓣蔥 1根麵筋 1小塊酸豆角碎 適量黃瓜卷片 適量雞蛋片 1個雞蛋生抽 1勺醋 半勺香油（辣椒油） 1勺鹽 適量－ 步驟 －1.涼皮買回來用涼開水沖洗乾淨。2.切成寬條，入冰箱冰一會兒。3.準備配菜若干。蒜末。麵筋（菜場師傅送），涼開水洗淨後撕成小塊。酸豆角碎。黃瓜卷片。蛋片。蔥花。4.涼好的涼皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取適量，一起拌勻。如果口感清淡，再加適量鹽，拌勻。

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－ 準備食材 －

涼皮 1張

蒜 2瓣

蔥 1根

麵筋 1小塊

酸豆角碎 適量

黃瓜卷片 適量

雞蛋片 1個雞蛋

生抽 1勺

醋 半勺

香油（辣椒油） 1勺

鹽 適量

－ 步驟 －

1.涼皮買回來用涼開水沖洗乾淨。

2.切成寬條，入冰箱冰一會兒。

3.準備配菜若干。蒜末。麵筋（菜場師傅送），涼開水洗淨後撕成小塊。酸豆角碎。黃瓜卷片。蛋片。蔥花。

4.涼好的涼皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取適量，一起拌勻。如果口感清淡，再加適量鹽，拌勻。

－ 小貼士 －

配菜可隨地取材，看個人喜好。如果有花生醬或麻醬，都非常適合！