烏龜席就是六個人吃飯，然後四方的桌子，有兩對兩個人坐兩對面，前後各坐一個人，因為這樣看起來非常像烏龜，所以老人就覺得這是對客人的不尊敬，所以就告誡大家遇見這種桌子是不能坐的。

在古代的時候存在著一個傳說，那就是龍王的龜丞相出去人間視察，但是卻被凡人抓住，然後用他的龜殼做了桌子。後面龍王聽說以後大怒，給人間發了大水，而且還規定凡人不能用烏龜殼做桌子，而且六個人也不能坐成烏龜席。後面大家畏懼龍王，害怕龍王再次懲戒他們，老人就不準大家做烏龜席，而烏龜席也就流傳下來了，就像是一個警示大家在吃飯的時候要尊重客人一樣的規矩了。其實烏龜席對於圓桌，八仙桌都是不存在的，他只是針對方桌或者是長桌。六個人如果坐成有兩對兩個人坐兩對面，前後各坐一個人，從形狀上面看，就像一個烏龜。

而且如果坐烏龜席的話，不僅僅是對客人的不尊重，還有就是坐在前後的兩個人夾菜很難，尤其是在長桌上面，這也會導致客人覺得主人家不熱情不地道，所以老人會寧願大家擠著坐也不坐烏龜席。雖然現在看來龍王和龜丞相這個神話故事是無稽之談，但是也說明了我們古代先民對客人的尊重和對客人心理的琢磨。業務代代相傳下來，大家就已經習慣這這種說法了。

如果現在家裡面有人請客吃飯，一定不能坐烏龜席，因為這是基本的禮儀，不坐烏龜席不僅僅是對客人的尊重，也是對自己的文化傳統的尊重，否則的話容易被人吐槽自己不懂禮貌。這樣會影響自己的和客人的關係，還會影響雙方的印象，所以吃飯的時候要避免烏龜席。

確切地說，應該是六人不坐王八席，烏龜席(王八席），可能很多人都不知道，就是吃飯的人坐的位置比較像烏龜的形狀，上、下兩人，左、右各一人或上、下一人、左、右各兩人這樣的坐法。“縮頭烏龜”、“龜兒子”，不管是成語還是日常的口頭用語，都反映出人們對於烏龜的一個膽小怕事映象。加上烏龜還有更通俗的叫法叫“王八”，而這些稱呼在日常生活中都是罵人、羞辱人的，因此就有了六人別做烏龜席的說法。