對於種植戶而言，種植辣椒光靠底肥的養分是不夠的。雖然說辣椒根系不發達，入土淺，但是辣椒生長週期長，產量又高，對肥料的需求比較大，所以要結合追肥。而對於種植戶來講可多追農家肥，再多施磷肥和鉀肥，才能有效促進辣椒生長，同時也能提高辣椒的品質和產量。那麼辣椒追肥，肥料該如何選擇呢？

在辣椒移栽定植後，可結合澆水追施適量的人糞尿或每畝隨水追施尿素1斤左右。若辣椒為直播苗，可在出土3-4葉時，隨水追施稀釋的糞肥或每畝隨水追尿素1-2斤，然後進行蹲苗。在蹲苗結束後，這時辣椒門椒已形成幼果，應當及時追施催果肥，可每畝施腐熟的人糞尿1500-2000kg或尿素7-10kg，在澆1次水後再進行追第二次氮肥，可施用尿素5kg。

當辣椒到達盛果期時，可結合培土每畝施有機肥1500-2000kg或尿素15-20kg，培土後要及時進行澆水。進入夏季雨水比較頻繁，有時會因為雨水而降低肥效，這時可再次施1次氮肥，每畝施10-15kg。如果頻繁降雨，可在下雨之前沿著兩側撒施氮肥，注意撒肥要均勻且不可使肥料沾在葉片上。

當然我們在給辣椒追肥時，也可以結合葉面肥噴施，尤其在辣椒生長旺期，對水肥需求量比較大。不過值得注意的是，氣溫降到13℃以下不適合追肥，不然幼果會不易成熟。

任何作物的生長髮育都需要肥料，除施足基肥外，要在不同的生育期根據其自身的需求，追施不同的肥料。例如辣椒，在它的整個生育期內，除施足有機肥外，對化肥的需求也有較高的要求，對氮的需求最大，鉀次之，磷居三，此外還需要適量的鈣，鎂，鐵，硼，銅，鋅等微量元素。

對於辣椒的追肥，可分為大量元素土壤追肥和微量元素葉面追肥。分別來說一下。

辣椒移栽後，對氮肥和磷肥的需求增加，那我們就應該追施氮磷肥。實際上，我們一般不會追施這兩種肥料，而是直接追施三元複合肥。

當今的土壤中氮肥的含量都比較高，我們可以追施低氮高磷鉀的複合肥。因為氮肥過多容易引起辣椒的徒長，不僅推遲了開花結果的時間，而且造成枝葉因貪長而痩弱，容易感染病害。

適量的氮肥可促進枝葉的生長，磷鉀肥可促進根系的生長和果實的膨大，以及增加果實的色澤。

在氮肥的使用上要注意一點，大果型的辣椒對氮肥的需求要比小果型的辣椒品種多，在追肥上可適量增加。

我們以露地栽培辣椒為例來說一下追肥時間和追肥量。

苗肥我們一般都在緩苗後，輕追一點氮肥，用尿素的話，一般每畝5–7.5公斤，不要過多，以免引起徒長。

花肥可追點人糞尿，加10公斤左右的複合肥。其實我們一般也不會追糞肥，大都追施複合肥，畝追20公斤左右。

果肥可追複合肥，因為辣椒屬多次採收的作物，最好是採一次追一次，實行少吃多餐的施肥法。但實際上我們都是一次性施足，一般畝追複合肥30–50公斤，然後看植株長勢和果頭大小，隨水衝施水溶性的肥料。

對於越夏入秋栽培的辣椒，可在立秋和處暑前後各追一次複合肥，20公斤左右，促果膨大，提早結束伏歇，多開花結果。

辣椒需要的微量元素肥較多，要根據辣椒的生長髮育情況噴施適量的微肥，預防缺素症的發生。

可在花期噴0.2%的硼肥，增加坐果率。辣椒缺鈣會影響果實的正常生長，缺鎂會表現在葉片上，葉片硬，脆，扭曲，過早脫落，辣椒缺銅會使的植株矮小，幼葉扭曲，辣椒缺鋅可導致葉脈失綠黃化或白化等。

對於缺素症的預防，可在合適的時間，葉面噴施氯化鈣，硫酸銅，硫酸鋅，硫酸鎂，或者是含這些成分的微量元素葉面肥。