蒼朮之名，首見於《證類本草》《神農本草經》雖有“術“，但無蒼、自之分。本品以菊科植物南蒼朮或北蒼朮等的根莖人藥。其味辛、苦、性溫。歸脾、胃經。有健脾祛溼、強壯、明目及預防瘟疫等作用。

蒼朮的保健作用，主在溫暖脾胃，增進飲食，健身明目，筵年益壽。經研究，蒼朮能調節胰島細胞功能，穩定內環境、提高免疫功能，增強機體抵抗力，達到興奮、強壯、激發，提高人體功能的作用。因此，應用蒼朮的保健方劑頗多。

蒼朮作為某些疾病的預防藥物，單用或與它藥同用燒煙燻屋，能預防某些傳染病。蒼朮與艾葉煙燻，對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、綠膿桿菌、多種病毒（腮腺炎病毒、流感病毒和核型多角體病毒）、支原體（肺炎和口腔支原體），以及黃麴黴菌和其他致病真菌等都有顯著殺滅作用。因此，作為房間消毒和預防水痘、腮腺炎、猩紅熱、感冒和氣管炎等都有明顯效果。

本藥雖有補益強壯之功，但味辛性燥，陰虛血燥者不宜用。

我們都知道白朮是健脾祛溼的藥物，在臨床上使用很普遍，同白朮一樣，蒼朮的主要作用也是健脾祛溼，同時還能夠止汗安胎，還能夠預防和治療一些眼科疾病。

養生用蒼朮，建議這些方面多考慮考慮：

1.燥溼健脾，特別是炎熱的夏季，雨水較多，很多人都不太習慣太過悶熱的氣候，因為空氣溼度太重，所以這時候多用蒼朮煲湯或者熬水喝，比白朮以及薏苡仁的功效都好很多。

2.溼熱太過，出現的胃部不適、噁心想吐，精神疲倦等不適，也可以採用蒼朮煮水，當茶喝，若僅僅使用蒼朮得不到想要的療效，建議配合一些祛溼的藥物，比如陳皮等一同泡水。

3.祛風溼，長年被風溼折磨的，有關節疼痛不適，腿腳痠軟無力的情況，可以使用蒼朮泡水服用，同時使用蒼朮煮水清洗疼痛的關節處，對於老年性的風溼關節疼痛以及勞損性的關節疼痛，有一定緩解

4.夜盲症以及視力下降太過嚴重的情況，也可以藉助蒼朮的明目作用來緩解，比如眼睛乾澀、易於疲勞等，可以用蒼朮與豬肝、羊肝等名目護肝的食物一同烹煮，達到名目健脾、養肝護肝的效果。

5.朱震亨認為蒼朮能夠緩解各種不舒症狀也就是鬱，即溼邪鬱滯、食物鬱滯等，都可以藉助蒼朮的健脾祛溼功效得以緩解。所以養生之用多建議在溼熱季節以及溼熱地區多加食用蒼朮，以幫助脾胃維持很好的燥溼以及消化食物的功能，正所謂脾胃為後天之本，只有脾胃功能良好，才能夠幫助吸收各種人體所需要的養分，以達到健康狀態。養生之道，亦在調養脾胃。