春節吃年糕，這是取其“年年高”之意。
古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。
這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受制。
如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。
沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。
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年糕種類：
1、弋陽年糕
弋陽年糕又稱“弋陽大禾米粿”。是國家地理標誌保護產品。弋陽年糕以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，具有“潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊”的特點。
2、福州年糕
而南方的年糕則有所不同，紅糖均有，還可以根據個人口味加入花生、紅棗、紅豆等。）和成麵糰，再放在年糕葉上蒸熟。其味道香甜可口，餘味無窮。
春節吃年糕，這是取其“年年高”之意。
古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。
這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受制。
如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。
沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。
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年糕種類：
1、弋陽年糕
弋陽年糕又稱“弋陽大禾米粿”。是國家地理標誌保護產品。弋陽年糕以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，具有“潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊”的特點。
2、福州年糕
而南方的年糕則有所不同，紅糖均有，還可以根據個人口味加入花生、紅棗、紅豆等。）和成麵糰，再放在年糕葉上蒸熟。其味道香甜可口，餘味無窮。