綿長的年味，從童年迷漫到今天，讓人難以忘懷！
春節一直在變。從農業社會到工業社會使年味變得豐富，如今的過年更多地被濃郁的商業氣息支撐起來，快速的生活方式讓原本慢條斯理款款而來的紀念變成了一閃而過的消費，身臨其境登門拜謁的拜年變成了來自遠方的電話和簡訊，年夜飯在燈火輝煌酒店餐廳預定，全然沒有了全家人忙活年夜飯的韻味，城市化資訊化的漫延讓春節中一些古老的儀式變得支離破碎。年味的成份也自覺不自覺地在這種群體行為的演變中進行著吐故納新。
按照北方傳統的規矩，進入臘月，人們迎春的熱情漸漸高漲起來，以一碗甜甜的豐富的臘八粥為頭，隨著封存起來的臘八蒜的日漸碧綠，我們期待的春節拉開了帷幕，然後是小年、除夕、春節直至元宵節，在跨過年關前後的一個多月，人們在敬天、祭神之中，食慾也完全釋放，豐甜貧澀在釀得足足的年味中辭舊迎新。正如民謠中唸叨的“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，推糜黍；二十六，去吊肉；二十七，宰只雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”可以說，從祭灶過小年開始新年的氣氛一天近似一天，年味越來越濃。這之間，孩子們第一件要準備的是購買雜拌兒。這是用花生、膠棗、榛子、栗子等乾果與蜜餞攙成的，普通的帶皮，高階的沒有皮。年三十晚上，這些雜拌兒就成了一家人相聚守歲的最好嚼頭兒。成人們忙碌的則是過年的一切貢品和吃喝。對主婦來說，最主要的是蒸饅頭、炸丸子等，為了裝點節日喜慶氣氛，饅頭上均會用完整大料瓣點出紅色花朵，做完後儲存在大缸中，有人家能一直吃到二月二。臨近年關，街頭巷尾還會出現餑餑鋪派出的挑挑子送供的夥計。這是餑餑鋪特製的一種甜味糕點，用作除夕夜祭神祭祖的供品，被稱為“蜜供”。蜜供多做成方塔狀，供尖上插有用鐵籤子弄好的“福”“祿”“壽”“喜”“財”等字樣的供花。每堂供五個，但其精細程度則各有不同，分為萬字供、十字供、銀錠供、扇面供、圓形供等，大的三尺有餘，小的則只有五寸；根據是否加紅絲，則又可分為“紅供”、“白供”兩種。蜜供在節後撤下，家人分而食之，也是非常可人的年節食品。三十晚上的年夜飯是年節中最重要的正餐，再窮的人家年夜飯也要多多準備，寧可剩餘，以取“年年有餘”之意。餐桌上必不可少的是魚，買不起魚的人家會擺上一盤木製魚。無論如何都會湊足十隻大碗，以取“十全大福”的口彩。“不管有錢沒錢，吃完餃子過年”餃子是年夜飯中的重頭戲，取辭舊迎新之意，因此餃子下鍋多在夜半子時。餃子一定要是水餃，為了增添一些趣味，包水餃時要“暗包銀錢一二於內，得之者以卜一歲之吉”，包一個銅錢在餃子裡，誰吃到誰就會在新年大吉大利。
對於華人來說,過年是一年生活的頂峰,同時也是一個嶄新階段的開始,過年這一理想的儀式,實際上已經躍出日常生活,在過年的日子裡,生活被理想化,理想也緊緊地溶入了人們的生活:餃子代表團圓，瓶子表示平安，桃子表示長壽，瓜蔓表示綿延，馬、猴表示加官進爵，牛表示五穀豐登……生活中的一切形象，都可以用來闡釋理想。當生活浸染了理想，這一小段抽離於日常生活的時間便閃閃發光。然而，在物質生活的富裕使日常生活的理想化就變成了對記憶的想象。有一種說法，過年只剩下吃年夜飯、看春晚和拜年三項內容，而拜年又變為“電話拜年”、“簡訊拜年”，全華人民的歡樂都有賴於電視和網路訊號的有效傳達。於是，一些城裡人奔赴農村尋找久違的年味，其實農村的年味也稀薄了，沒有了火炕，大餡餃子也不是當年的味兒，對北方農村心懷臆想的城市客們心懷失落。當他們掏錢結賬離開農家樂時，他們的失落感會加劇，然後更加猛烈地尋找記憶裡的年味。
其實，仔細品味，隨著時代的變遷年味成的份也在裂變。如今，進入臘月返鄉回家成了普通人甚至整個社會的頭等大事。南方的回北方，北京方的回南，城裡的回鄉下，鄉下的回城裡。還沒有過了元宵節，人們就又開始了往返奔跑，鐵路、公路、飛機、輪船統統忙的不亦樂乎。春運帶著濃濃的年味成了人們過年的必不可少的一部分。回家過年往家奔，過了年從家裡往外衝，成了一道人山人海的風景線。就是在家短短的這些日子裡，在家裡邊的往外面打電話發信息，外面的在QQ、MSN問候家裡的，各種形式的留言、簡訊、問候在天空中飄來飄去。躺在被窩裡就能給所有的人拜完年，懶的下樓響炮卻等同於已經下樓響了炮。幾百個幾千個住了好多年卻又根本不認識的人，住在一個個大大小小的樓宇區域間，你放鞭炮他響禮花，到頭來扒在陽臺窗戶上看自家人響炮的老人小孩，根本分不清哪是自家的炮響哪是別人的炮仗。住在周圍的大都不是親戚朋友，是親戚朋友的又不在周圍。交通的便利，資訊的漫延讓每個人都在不由自主地編織自己的情感網路世界。吃喝穿戴，遊玩娛樂不會因為過年而變得隆重，過年的年味在商品擠壓的窘境下被每個人打扮的更具個性特色。
過去的年味已然在逐步成為一種文化，嶄新的年味正在傳統的基礎上千姿百態的生長。啊！無論如何過年總是讓人忙碌、讓人興奮、讓人憧憬新的希望的一段日子。在太平盛世的日子裡讓我們細細品味這潛移默化的年味吧！
綿長的年味，從童年迷漫到今天，讓人難以忘懷！
春節一直在變。從農業社會到工業社會使年味變得豐富，如今的過年更多地被濃郁的商業氣息支撐起來，快速的生活方式讓原本慢條斯理款款而來的紀念變成了一閃而過的消費，身臨其境登門拜謁的拜年變成了來自遠方的電話和簡訊，年夜飯在燈火輝煌酒店餐廳預定，全然沒有了全家人忙活年夜飯的韻味，城市化資訊化的漫延讓春節中一些古老的儀式變得支離破碎。年味的成份也自覺不自覺地在這種群體行為的演變中進行著吐故納新。
按照北方傳統的規矩，進入臘月，人們迎春的熱情漸漸高漲起來，以一碗甜甜的豐富的臘八粥為頭，隨著封存起來的臘八蒜的日漸碧綠，我們期待的春節拉開了帷幕，然後是小年、除夕、春節直至元宵節，在跨過年關前後的一個多月，人們在敬天、祭神之中，食慾也完全釋放，豐甜貧澀在釀得足足的年味中辭舊迎新。正如民謠中唸叨的“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，推糜黍；二十六，去吊肉；二十七，宰只雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”可以說，從祭灶過小年開始新年的氣氛一天近似一天，年味越來越濃。這之間，孩子們第一件要準備的是購買雜拌兒。這是用花生、膠棗、榛子、栗子等乾果與蜜餞攙成的，普通的帶皮，高階的沒有皮。年三十晚上，這些雜拌兒就成了一家人相聚守歲的最好嚼頭兒。成人們忙碌的則是過年的一切貢品和吃喝。對主婦來說，最主要的是蒸饅頭、炸丸子等，為了裝點節日喜慶氣氛，饅頭上均會用完整大料瓣點出紅色花朵，做完後儲存在大缸中，有人家能一直吃到二月二。臨近年關，街頭巷尾還會出現餑餑鋪派出的挑挑子送供的夥計。這是餑餑鋪特製的一種甜味糕點，用作除夕夜祭神祭祖的供品，被稱為“蜜供”。蜜供多做成方塔狀，供尖上插有用鐵籤子弄好的“福”“祿”“壽”“喜”“財”等字樣的供花。每堂供五個，但其精細程度則各有不同，分為萬字供、十字供、銀錠供、扇面供、圓形供等，大的三尺有餘，小的則只有五寸；根據是否加紅絲，則又可分為“紅供”、“白供”兩種。蜜供在節後撤下，家人分而食之，也是非常可人的年節食品。三十晚上的年夜飯是年節中最重要的正餐，再窮的人家年夜飯也要多多準備，寧可剩餘，以取“年年有餘”之意。餐桌上必不可少的是魚，買不起魚的人家會擺上一盤木製魚。無論如何都會湊足十隻大碗，以取“十全大福”的口彩。“不管有錢沒錢，吃完餃子過年”餃子是年夜飯中的重頭戲，取辭舊迎新之意，因此餃子下鍋多在夜半子時。餃子一定要是水餃，為了增添一些趣味，包水餃時要“暗包銀錢一二於內，得之者以卜一歲之吉”，包一個銅錢在餃子裡，誰吃到誰就會在新年大吉大利。
對於華人來說,過年是一年生活的頂峰,同時也是一個嶄新階段的開始,過年這一理想的儀式,實際上已經躍出日常生活,在過年的日子裡,生活被理想化,理想也緊緊地溶入了人們的生活:餃子代表團圓，瓶子表示平安，桃子表示長壽，瓜蔓表示綿延，馬、猴表示加官進爵，牛表示五穀豐登……生活中的一切形象，都可以用來闡釋理想。當生活浸染了理想，這一小段抽離於日常生活的時間便閃閃發光。然而，在物質生活的富裕使日常生活的理想化就變成了對記憶的想象。有一種說法，過年只剩下吃年夜飯、看春晚和拜年三項內容，而拜年又變為“電話拜年”、“簡訊拜年”，全華人民的歡樂都有賴於電視和網路訊號的有效傳達。於是，一些城裡人奔赴農村尋找久違的年味，其實農村的年味也稀薄了，沒有了火炕，大餡餃子也不是當年的味兒，對北方農村心懷臆想的城市客們心懷失落。當他們掏錢結賬離開農家樂時，他們的失落感會加劇，然後更加猛烈地尋找記憶裡的年味。
其實，仔細品味，隨著時代的變遷年味成的份也在裂變。如今，進入臘月返鄉回家成了普通人甚至整個社會的頭等大事。南方的回北方，北京方的回南，城裡的回鄉下，鄉下的回城裡。還沒有過了元宵節，人們就又開始了往返奔跑，鐵路、公路、飛機、輪船統統忙的不亦樂乎。春運帶著濃濃的年味成了人們過年的必不可少的一部分。回家過年往家奔，過了年從家裡往外衝，成了一道人山人海的風景線。就是在家短短的這些日子裡，在家裡邊的往外面打電話發信息，外面的在QQ、MSN問候家裡的，各種形式的留言、簡訊、問候在天空中飄來飄去。躺在被窩裡就能給所有的人拜完年，懶的下樓響炮卻等同於已經下樓響了炮。幾百個幾千個住了好多年卻又根本不認識的人，住在一個個大大小小的樓宇區域間，你放鞭炮他響禮花，到頭來扒在陽臺窗戶上看自家人響炮的老人小孩，根本分不清哪是自家的炮響哪是別人的炮仗。住在周圍的大都不是親戚朋友，是親戚朋友的又不在周圍。交通的便利，資訊的漫延讓每個人都在不由自主地編織自己的情感網路世界。吃喝穿戴，遊玩娛樂不會因為過年而變得隆重，過年的年味在商品擠壓的窘境下被每個人打扮的更具個性特色。
過去的年味已然在逐步成為一種文化，嶄新的年味正在傳統的基礎上千姿百態的生長。啊！無論如何過年總是讓人忙碌、讓人興奮、讓人憧憬新的希望的一段日子。在太平盛世的日子裡讓我們細細品味這潛移默化的年味吧！