唉！現在不像以前了，以前好像有約定俗成的東西，現在什麼也沒有了。以前必須要先放鞭炮接(天地全神)燒紙錢，上供品，一家人跪拜，現在早上起來，煮一些昨天晚上包好的餃子，隨便吃點，開始互相走動拜年了，農村本族最長的輩是拜年的第一站，以下是他的下輩這樣排序拜年。拜年完後，本村人比較要好的互相走走，中午有的把他們留下來喝酒吃飯。晚上大部分都是互相聚在一起，吃飯，喝酒，聊天。

大年初一，十有八九是早餐中餐合併了——我個人比較喜歡一大碗熱騰騰、香噴噴的湯麵，——下午各種點心零食吃不停，晚上全家人外出吃一頓大餐，提前訂好了桌子的。

一般來說，從大年三十一直到初六，都是家人輪流做東吃那種提前訂桌子的大餐。

至於那些傳統的習俗，什麼供灶王爺、戒針線、戒菸火、……，沒辦法，我們家人沒什麼文化，統統不會。不過我們會自己包粽子、做糯米糕吃。

我們這裡大年初一吃剩飯！我們這裡大年三十吃過年夜飯後，晚上要在鍋裡準備好大年初一早上的飯，初一起來就直接做飯，寓意有吃的、有錢有餘糧！今年吃的還是去年的！

大年初一那天，三餐吃什麼，有何寓意呢？每個地方不同，你所在地方的習俗是怎樣的？

答：大年初一早上一般都是睡到自然醒 早餐基本是忽略了 起床後洗漱完畢後就是先泡會兒茶 接下來就直接吃午餐啦 至於午餐晚餐兩餐吃什麼並沒有太多的講究 挺隨意的 一家人或者是有客來串門 把電磁爐插上電 端出除夕那天早已清洗準備好食材也端上桌直接就吃火鍋 然後再在鍋里加工幾個小菜佐料 大家愛吃什麼就可以直接吃了

俗話說民以食為天，春節是傳統節曰，春為一歲首，閤家團圓普天同慶的佳節，美味佳餚是必不可少的硬菜，但傳統的水餃更是不可或缺的主角，團圓餃子離別面，餃子就酒越喝越有，筆者最愛吃的麵食之一就是水餃，春節的水餃更是別有一番滋味。

初一早上必吃水餃，筆者蘇北老家都是如此，根源從沒考證過，聽老年人說很早以前就這樣了。中午豬肉海帶肉丸子，外加自蒸的大饅頭，晩上紅燒鏈魚，辣子雞，韭菜炒雞蛋，涼絆黃瓜好下酒，暈素搭配不上頭。吃好喝好過春節，歡歡樂樂中國年。

我們是魯中山區的農村，大年初一三餐吃水餃，年除夕下午提前包好的。我記事起就這樣吃，一直延續到現在，已經形成了固定不變的模式。既使是好友聚會，喝酒之後也要吃水餃，若肚子不餓，至少也要吃兩個。

水餃我們土話叫”包子”，又是自己包的，取其諧音”包”（保），寓意是大年初一吃水餃，保佑一年平安幸福，吉祥如意，也是圖個吉利，圖個好彩頭。

記得我小時候，中午拜年回家，母親把熱氣騰騰的餃子端上飯桌，我說，我不餓，不吃了，奶奶幾乎是命令式的口氣說，大年初一不能說”不”，光說好，快吃，至少也得吃兩個，成雙成對，保佑一年平安幸福，快樂健康。我只好聽奶奶的，硬吞下了兩個水餃。

我們這兒每家都不盡相同，我家的做法是外婆傳給我媽的，就是大年初一起，喝羹、吃箬葉粽子。羹是用麥粉、嫩豆腐、青菜做成的。粽子分鹹粽和甜粽兩種，用鹹肉做餡是鹹糯米粽子；用彩豆加糖做成的是甜糯米粽子。

外婆說，農家人年初一吃羹、吃粽，代表耕種，是耕耕種種的意思，吃完羹和粽，希望大家不忘農時，不忘耕種的辛勞。

其實，在我們浙江，如果年前立春的年份，到元宵節後，春耕工作就開始了，農忙也馬上到了，在驚蟄時甘蔗就下種了，此時種甘蔗才能又長又粗，糖分足、產量高。

農村有句俗語：”梨樹開花不努力，黃菊開花悔時遲”，意思是春天到了，人們應該下地努力的勞作，等到秋季收割時，才可能有勞動成果，如果春季不努力，秋季再後悔也來不及了。

所以勤儉人家，長輩的處處告誡自已的子孫們，要不忘農時辛勤耕種，才能過上豐衣足食的日子。所以外婆要大家年初一吃羹和粽，要我們好好地耕耕種種。

吃湯圓，過新年，正月初一團團圓圓。

在我們重慶地區，新年第一餐主要是有兩道特色小吃，湯圓就是其中之一。初一十五吃湯圓，寓意事事如意，全家團圓。在城市裡的人們，很喜歡購寧波味思念牌湯圓和成都賴湯圓。在鄉下，農婦自制的湯圓可好吃了，湯圓心子有芝麻花生的，五仁的，也有肉湯圓，味道好極了。另一道名小吃葉兒粑，也稱艾饃，葉兒粑是把小艾草煮爛，搗碎放在湯圓粉裡拌好，加入上等紅糖，做成艾饃，也可包肉餡，稱椒鹽葉兒粑。然後再用大葉仙茅葉(俗稱船葉)包上蒸熟既可食用。包葉也可用豔山姜葉，蘆葦葉，荷葉，芭蕉葉。如果不加艾草的叫豬兒粑，豬兒粑餡甜鹹均有，內容豐富，使人叫絕！

中餐為正餐。除夕晚上玩得晚，中餐冷盤要配得多些，但這兩道菜必不可少，雞和魚。做雞可講究囉，麻辣雞，白砍雞，熱窩雞，怪味雞宮保雞丁等。做魚主要是以家常魚，酸菜魚，粉蒸魚為主菜。有雞有魚，財源廣進，年年有餘。

重慶人離不開火鍋。火鍋火鍋，紅紅火火。晚餐的火鍋菜品豐富，毛肚，雪魚，泥鰍，各種小菜，各盡所需。

朋友們，辛苦了一年，春節第一天，吃好喝好，祝大家新春快樂！

我們這裡大年初一，早餐是饅頭，意味著身體壯實；中午一定要有雞和魚，雞寓意吉利，魚與餘諧音，寓意年年有餘；晚上呢，一大家人未在一起吃飯，這頓飯相當豐盛的。幾個盤子，幾個碗，幾道燒菜大都有些講究。