延安特產：

1、洛川蘋果

陝西洛川，人稱“蘋果之鄉”。這裡出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。洛川蘋果，具有品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔淨，色澤豔麗，肉質脆密，含糖量高，香甜可口，硬度適中，耐貯藏等特點。

洛川縣被列為中國蘋果外銷的重要生產基地之一。

2、軒轅酒

軒轅酒為陝西軒轅聖地酒業有限公司生產的一種特色的酒。軒轅酒為由中國唯一國家級白酒專家組成員一致認為：軒轅酒其味、其香、其色堪稱中國“幽雅複合香型”白酒典範品牌。

3、蜜汁南瓜

蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陝北優質八稜南瓜為最佳，做法簡單，口感綿軟，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保護胃粘膜、幫助消化，消除致癌物質，防治妊娠水腫和高血壓，促進生長髮育等功效。

4、黃龍核桃

黃龍核桃是陝西省延安市黃龍縣的特產，中國國家地理標誌產品保護。黃龍核桃適合山區種植，經濟價值和藥用價值都很高。

5、延川紅棗

延川紅棗，陝西省延安市延川縣特產，中國國家地理標誌產品。紅棗在延川栽培歷史悠久，加之延川的海拔高度、光照時數、年均氣溫、綿沙土壤等非常適宜紅棗生長。所產紅棗肉厚核小，品質優良，營養價值高，特別是品種之一的狗頭棗品質優異，獲“后稷特別獎”，併為北韓領導人稱讚。