大骨

300g

番茄

2個

大蔥

適量

姜

適量

枸杞

適量

紅棗

適量

黨參

適量

香菇

適量

鹽

適量

方法/步驟分步閱讀

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大骨洗淨，砍成一塊塊，番茄洗淨，切片砍塊都可以，大蒜洗淨切段，姜洗淨切片，紅棗洗淨，有核的話就把核去掉。

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黨參清洗乾淨，注意仔細清洗，有泥沙的，香菇用溫水浸泡開，然後再清洗乾淨備用即可。

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鍋裡倒水，大貨燒開，然後倒入砍好的大骨，焯水，5分鐘後，將大骨撈出洗淨晾乾水分備用。

4

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鍋里加入適量水，將焯水後的大骨放到鍋裡，放入紅棗，香菇，黨參，薑片，大火燒開，然後轉小火熬煮3小時。

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三小時後，將湯倒如火鍋盤中，然後放入番茄，大蒜，紅棗，枸杞，香菇，鹽即可。

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湯底另外還可以加入玉米，味道會更加清甜，還可以加百合、芡實、玉竹、薏米等，

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如果喜歡喝湯，大骨頭煲好的時候，加點鹽這個湯就可以直接喝了。