藏紅花價貴，也香，還能入藥。saffron(藏紅花)有著獨特的FLAVOR，中亞人也喜歡,也是地中海地區和印度食物的常用調味品。它原是一種花的花芯，曬乾後成.
見過的做法有如下：
***saffronrice-把saffron用熱水泡開，得其顏色，用這樣的水煮飯。(最好用basmatirice)
***西班牙海鮮飯，
***希臘的甜品-Baklava
***印度的甜品-太多了，印度人喜歡saffron,dish裡常有.
***自創的中國吃法，嘻嘻。藏紅花在中藥裡有著補血養顏的功效。用淮山，枸汲，紅棗，saffron燉雞，湯非常鮮美。(在印度店買的saffron,一小盒$25，不過可用很久)
下面就介紹一種
正宗的西班牙海鮮飯(西班牙人親傳)
原料：雞翅膀或雞塊250克，墨魚200克(或魚肉)，整蝦500克，豌豆100克，米500克，洋蔥1-2個、蒜2瓣、月桂樹葉(BAYLEAVES)4片、藏紅花(Safran)少許,紅色青椒1個、小芹菜50克，鹽
製作方法：
1把雞翅膀或雞塊用鹽淹30分鐘，洋蔥、蒜、紅色青椒1個、小芹菜50克切細
2雞塊油炸成金黃盛出備用，放少量的油在鍋內把切細的洋蔥、蒜、紅色青椒1個、小芹菜50克用中火炒香(約10分鐘)
3下魚和蝦炒熟(10分鐘)，再下豌豆一起炒
4按一杯米兩杯水的比例放入大米和水，放入月桂樹葉,藏紅花和油炸雞塊一起煮。開鍋後放適量的鹽
5用小火煮至米熟
建議：
1烹飪用具可以使用中式炒勺和炒鍋
2.全過程火不能太大，不然會糊
藏紅花價貴，也香，還能入藥。saffron(藏紅花)有著獨特的FLAVOR，中亞人也喜歡,也是地中海地區和印度食物的常用調味品。它原是一種花的花芯，曬乾後成.
見過的做法有如下：
***saffronrice-把saffron用熱水泡開，得其顏色，用這樣的水煮飯。(最好用basmatirice)
***西班牙海鮮飯，
***希臘的甜品-Baklava
***印度的甜品-太多了，印度人喜歡saffron,dish裡常有.
***自創的中國吃法，嘻嘻。藏紅花在中藥裡有著補血養顏的功效。用淮山，枸汲，紅棗，saffron燉雞，湯非常鮮美。(在印度店買的saffron,一小盒$25，不過可用很久)
下面就介紹一種
正宗的西班牙海鮮飯(西班牙人親傳)
原料：雞翅膀或雞塊250克，墨魚200克(或魚肉)，整蝦500克，豌豆100克，米500克，洋蔥1-2個、蒜2瓣、月桂樹葉(BAYLEAVES)4片、藏紅花(Safran)少許,紅色青椒1個、小芹菜50克，鹽
製作方法：
1把雞翅膀或雞塊用鹽淹30分鐘，洋蔥、蒜、紅色青椒1個、小芹菜50克切細
2雞塊油炸成金黃盛出備用，放少量的油在鍋內把切細的洋蔥、蒜、紅色青椒1個、小芹菜50克用中火炒香(約10分鐘)
3下魚和蝦炒熟(10分鐘)，再下豌豆一起炒
4按一杯米兩杯水的比例放入大米和水，放入月桂樹葉,藏紅花和油炸雞塊一起煮。開鍋後放適量的鹽
5用小火煮至米熟
建議：
1烹飪用具可以使用中式炒勺和炒鍋
2.全過程火不能太大，不然會糊