帝王蟹真的不是螃蟹，最簡單的來說，帝王蟹除了兩隻螯以外，它只有六條腿，而螃蟹都是有八條腿。雖然帝王蟹長得像螃蟹，並且走路也像螃蟹一樣“橫行霸道”，味道和螃蟹一樣鮮美，不過它們的確不是螃蟹。螃蟹是十足目腹胚亞目，而帝王蟹屬於石蟹科。

帝王蟹主要分佈在寒冷的海域，一般在深度為850米、水溫為2～5攝氏度的地方生活。其生存的最低水溫是1.4攝氏度，再低就沒法活了。帝王蟹主要生長在白令海與阿拉斯加海域一帶。

帝王蟹的品種有一百多個，其中最有名的就是堪察加擬石蟹。它們體積龐大，有的蟹腿能長到1米，腿上的肉不僅多，而且還非常有營養。其他螃蟹可沒這樣的特點，吃帝王蟹的腿感覺跟啃雞腿一樣過癮。帝王蟹的最大體重可達10千克，光一隻蟹就得幾個人才能吃完。

如果沒有被吃掉的話，帝王蟹能活到30歲，它的生長比較緩慢。通常在堪察加吃到的帝王蟹，身子比成年男子的臉還要大，力氣小的姑娘們要雙手才能拿起它。吃的時候，蟹殼正好能擋住不雅的吃相，大家可以放心地大快朵頤了。

是不是螃蟹，兩個小竅門，一秒區分～

一，數腿。真正的螃蟹都是八條腿外加一對蟹鉗；帝王蟹則是三對腳再加一對鰲，少兩隻（退化隱藏了）。

二，看關節走向。帝王蟹腿部關節連線處是全部向後彎，而螃蟹的腿部關節，前面兩對和蟹鉗都向前彎。

如果是看活體，行走方式也可以判斷，螃蟹都是小步快跑疾行如風，而帝王蟹則是大長腿悠哉遊哉，像蜘蛛散步，看著有點兒恐怖。

長得就是親戚樣，為什麼帝王蟹不是螃蟹呢？

這是因為螃蟹呢屬於十足目，腹胚亞目，短尾下目，在生物分類學上，它和蝦、龍蝦是一起的；

而帝王蟹呢，雖然也是十足目，但具體屬於歪尾亞目，石蟹科，一般認為和寄居蟹的祖先同源。之所以是歪亞尾目，是因為成年帝王蟹的體型看起來並不對稱，這種不對稱和寄居蟹是類似的，都可以螺旋裝入殼中的節奏。

所以帝王蟹和寄居蟹曾一同分在寄居蟹總科裡，不過現在已經獨立了，歸屬在石蟹總科裡。

不是螃蟹，為什麼被命名為帝王蟹呢？

不是螃蟹，但人家是石蟹啊，名字裡自然要帶蟹。而蟹前面加帝王，一是因為它個大，而是因為它血是藍色的，是西方皇族認為的高貴的象徵。

說到帝王蟹，那真是一隻讓人口水直流的蟹啊~ 那粗壯的大蟹腿兒，裡面是一整條飽滿彈性的蟹肉，大口咬下去，那叫一個過癮！

不過呢，雖然帝王蟹名為“蟹”，但它和我們平時吃的螃蟹，並不是同一種物種。

這樣的例子也很多，就像我們平時吃的小龍蝦，其實也並不是真正的“龍蝦”。

下面我就來簡單介紹一下帝王蟹吧！

先來看看帝王蟹的外觀。霸氣側漏的帝王蟹，腿上有明顯的尖刺，看著就威風凜凜。再來仔細看看它的腿，數一數，原來帝王蟹有六條腿，兩隻鉗子。

再來看看其他螃蟹，就拿我們常吃的梭子蟹、青蟹、大閘蟹來說，可以輕易看出，這些螃蟹都有八條腿，兩隻鉗子。

所以說，帝王蟹和這些螃蟹，並不是一個科目的。普通螃蟹屬於則是十足目腹胚亞門

而帝王蟹則是十足目石蟹總科的一種甲殼類生物。雖然帝王蟹長得像螃蟹、吃起來像螃蟹，但它的的確確只是螃蟹的“親戚”。要說血緣關係，帝王蟹反而可能是小小的寄居蟹的祖先。

另外，再來說一點帝王蟹和螃蟹的外觀區別。我們把帝王蟹和螃蟹平鋪來看，帝王蟹的腿是往後的，而螃蟹的腿則是往前的，對比非常明顯。

接下來說味道。我們都知道，吃螃蟹的時候，最最精華的部位，可能就是它的膏黃部分，大塊大塊的蟹黃顏色橙紅，脂香濃郁，簡直太鮮美了。

對於帝王蟹來說，它們是沒有這種蟹黃的。吃帝王蟹，最美味的部位是它的蟹腿，蟹腿粗壯有力，肉質飽滿Q彈，腿肉有明顯一縷一縷的質感，嚼起來滑嫩彈牙，細膩可口。

說了這麼多，大家是不是搞清楚帝王蟹和螃蟹的區別了呢？搞不清楚也沒事兒，反正不管帝王蟹是不是螃蟹，它足夠好吃就行啦！

1、形狀不同：

帝王蟹不是真正的螃蟹，只有三對腳加上一對蟹鉗，它們的腳是向後彎，腳細長，屬於十足目歪尾亞目石蟹科。

皇帝蟹有四對腳加上一對蟹鉗子，腳關節的連結處是往前曲，甲殼較為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色，屬於十足目短尾亞目扇蟹科。

2、分佈地不同。

皇帝蟹產於澳洲塔斯馬尼亞島；而帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃，能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。主要分佈在寒冷的海域，地區分佈較廣，如日本地區。

3、重量和體積不同。

帝王蟹體積較大，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽；而皇帝蟹較重，是海鮮中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，體重可達36公斤。

皇帝蟹

帝王蟹

是否為蟹類的鑑別方式：

真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子，腳關節的連結處是往前曲。帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗，它們的腳是向後彎。

所以，帝王蟹就是典型的看似螃蟹，其實不是真正意義上的螃蟹。

太長不看：確實不屬於“螃蟹”，它更接近寄居蟹。

我們常說的“帝王蟹”，最通常指的就是勘察加擬石蟹Paralithodes camtschaticus，原產於北太平洋海域，從日本北部至堪察加半島鄂霍次克海、白令海、巴倫支海直到阿拉斯加周邊都有分佈，所以也叫阿拉斯加帝王蟹或阿拉斯加大螃蟹。

（歪尾下目的寄居蟹）

注意，帝王蟹並不是通常意義上的螃蟹。因為帝王蟹屬十足目的異尾下目又稱歪尾下目，而一般被合稱為螃蟹的甲殼類，都來自短尾下目，一般人聽起來比較繞口，就是帝王蟹和一般螃蟹不是一類的意思。異尾下目包含帝王蟹所在的石蟹總科、寄居蟹總科等等。也就是說帝王蟹和寄居蟹比較近，把帝王蟹翻過來腹部就能看出，它其實是不對稱的。

（只有三對腳）

怎麼直觀的看出來帝王蟹其實不是“螃蟹”呢，我們都知道不算蟹鉗，螃蟹有八隻腳，帝王蟹少一對，只有六隻腳。準確的說，帝王蟹和一般螃蟹的最明顯區別就是直觀上少了一對步足。我們熟悉的螃蟹有五對足（1對鉗，4對步足），而帝王蟹只有四對足（1對鉗，3對步足）。實際上帝王蟹也是有第五對足的，只是它們特別特別孱弱，羞澀的藏匿在不對稱的捲曲的腹部下。

帝王蟹藏在殼下的第四對腳（退化）

哦，從外觀來說帝王蟹的確和我們平常說的諸多螃蟹——比如大閘蟹，梭子蟹，青蟹之類的——有所差別，外觀上的顯著差別就是它少一對腿。

其實帝王蟹並不是沒有這一對兒腿，而是因為這一對兒腿已經退化，蜷曲到蟹肚子蝦那個殼裡了

那麼我們能不能說帝王蟹不是真正的螃蟹？

我覺得，首先得定義一下什麼是真正的螃蟹，才能做這個判斷吧。然而“螃蟹”這個詞不是個科學概念，並沒有特別明確的定義。

通常我們把十足目的生物分了3個大類，分別是蝦，蟹，寄居蟹。可是這幾類之間的界限在哪呢？比如下邊這個，你們看看它是蝦還是蟹？

其實這玩意叫做瓷蝦，屬於鎧甲蝦。但它雖然長得像蟹，名字帶蝦，卻是寄居蟹的近親，所謂的蝦蟹寄居蟹之間的模糊的分界，這就是一個最典型的例子。

帝王蟹也是十足目的生物，它屬於真蝦總目-十足目-腹胚亞目-異尾下目-石蟹總科-石蟹科，十足目顯而易見說的就是有10條腿（足），但是一眼看上去，帝王蟹只有8條腿(2螯+6步足）。與之類似的就是寄居蟹，長期以來，帝王蟹一直被認為是第四類寄居蟹，直到最近，才被單獨分為為一個石蟹總科，但從身體結構上來看，依然能認定它與寄居蟹的親緣關係。

所以說，從日常用語來說，把帝王蟹稱為螃蟹，其實沒什麼妥當與不妥當的，反正我們也沒法嚴格定義。但是從生物學角度來說，帝王蟹和其他許多螃蟹的親緣關係確實稍微遠一些，反而更近似於寄居蟹。

由於石蟹科動物的體型巨大，肉質緊密鮮美，所以經常被打撈上岸，作為海鮮供人類食用。其中，最普遍的就是帝王蟹，此外還有日本的花咲蟹，也屬於石蟹科。

雖然有“蟹”這個字，但石蟹科並不是螃蟹類，而是和寄居蟹一樣的分類。

類似的情況還有波士頓龍蝦、小龍蝦雖然名字裡帶個“龍蝦”的字樣，但並不是真正的龍蝦一樣。

總而言之，動物的分類是非常繁瑣的一門科學，我們只需要知道結論即可。

最大的印象是——肉多、肉緊、肉香。一頓飯，能把一個帝王蟹鉗子吃下來就算是胃口不錯了，跟吃螃蟹時候的摳摳索索相比，這種情況完全是痛快瀟灑。

帝王蟹的做法就是清蒸。此外，如果熟悉料理海鮮的人，還能開發出其他啟用帝王蟹美味的吃法。

當然了，與美味成正比的就在於帝王蟹的價格，確實是不便宜啊。

如果是看活體，行走方式也可以判斷，螃蟹都是小步快跑疾行如風，而帝王蟹則是大長腿悠哉遊哉，像蜘蛛散步，看著有點兒恐怖。

第一個根據，帝王蟹六條腿，三對腿腳一對夾鉗；螃蟹八條腿，四對腿腳一對夾鉗。

第二個根據，帝王蟹個很大，最大的能長到二十多斤，大腿都一米多長，全部展開就是海里姚明的身個。螃蟹都知道，最大也長不到一斤。兩者表現在日常生活上，顯著的區別於螃蟹活潑好動跑得快；帝王蟹皇帝一樣不慌不忙邁著八字步，優雅得活像裝逼範兒。

市場賣的都是大蟹腿，買回解凍後，截好長短，放進蒸盤，上面放一層薑片，蒸鍋水開上汽，放進蒸盤，蓋蓋大火十分鐘，關火開蓋取出就可開吃了。

螃蟹種類很多，共同屬性是：節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。

帝王蟹：節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，歪尾亞目，石蟹科，擬石蟹屬種，堪察加擬石蟹。