炒紫菜頭

用料：

紫菜頭、黃豆、蒜、八角、鹽、橄欖油、白砂糖

做法：

1.將黃豆提前泡發煮熟備用。

2.將紫菜頭削去外皮，洗淨切細絲。

3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。

4.炒鍋裡倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角。

5.倒入紫菜頭絲翻炒片刻加入黃豆同炒。

6.加入適量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸幹。

7.調入鹽炒勻，再加入少許白砂糖提鮮，最後倒入蒜末翻炒即可。

紫菜頭，西紅柿，豆腐，姬菇，油，鹽，胡椒粉。

方法步驟

1、分別把紫菜頭、豆腐、西紅柿洗淨後切成塊；

2、在砂鍋內注入清水，加少許油，放入豆腐煮5分鐘；

3、繼續加入紫菜頭與姬菇煮10分鐘後再放入西紅柿煮5分鐘；

4、加入食鹽與胡椒粉調味後再煮2分鐘即可。

1.玉米粒洗乾淨，將去皮後的紫菜頭切成小粒備用，將雞胸肉洗乾淨後亦切成粒，把切好的雞肉放入碗中並加入少量的鹽、生抽、麻油、粉醃製30分鐘;

2.待肉醃好後，在鍋中加入水並用大火燒，水開後加入紫菜頭小火慢煮半個小時左右後加入雞肉粒煮至熟透;最後倒入玉米粒煮5分鐘後加入鹽調味即可出鍋食用。