主料：；明蝦500克；牛蛙兩隻；土豆拳頭大兩隻；冬瓜一片；郫縣豆瓣醬兩大勺；蔥花，蒜末適量；白糖，雞精適量；黃酒兩大勺；

1.冬瓜，土豆洗淨削皮切片待用。；

2.明蝦背上剖開去泥筋，牛蛙洗淨剝皮切塊，少量鹽捏一下。；

3.明蝦背上剖開去泥筋，；

4.油鍋放兩大勺豆瓣醬和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水蓋上煮。煮至土豆熟透，先行撈出裝進湯盆。；

5.鍋裡剩下的湯裡下明蝦和牛蛙，大勺黃酒，適量白糖提味，煮7，8分鐘，看牛蛙肉已經熟透，連湯一起倒入湯盆。；

6.麻辣鮮；

7.灑蔥末，蔥末上均勻灑麻辣鮮。；

8.另起油鍋，油熟後澆潑。；

9.ok,可以上桌啦！；

10.鮮香微辣，好吃！

主料：

明蝦500克

牛蛙兩隻

土豆拳頭大兩隻

冬瓜一片

郫縣豆瓣醬兩大勺

蔥花，蒜末適量

白糖，雞精適量

黃酒兩大勺

1.冬瓜，土豆洗淨削皮切片待用。

2.明蝦背上剖開去泥筋，牛蛙洗淨剝皮切塊，少量鹽捏一下。

3.明蝦背上剖開去泥筋，

4.油鍋放兩大勺豆瓣醬和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水蓋上煮。煮至土豆熟透，先行撈出裝進湯盆。