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  • 1 # 山海花田

    山海關大櫻桃是國家林業局命名的天宮牌大櫻桃之鄉,每年到了旺季就出現積壓或者滯銷,我們有很多建有冷庫,把大櫻桃用泡沫箱包裝,然後冷庫儲存到春節,這個辦法已經很成熟了,每年都儲備幾十萬斤大櫻桃。等到陸地大櫻桃都沒有的時候在銷售,錯開了大櫻桃集中成熟的問題,有效緩解果農賣果難問題。

  • 2 # 清江鶴

    一,根據櫻桃不同品種屬性,運輸市場的遠近及用途,恰當確定採收期。

    根據果實的不同成熟度分期分批採收。一般七八存熟度即可上市。過早過晚採收對銷售都不利。

    採收時儘量不給果實造成機械損傷。有傷口的果實極易腐爛。

    二,如果數量不是很多,可以用冰櫃進行低溫冷藏。

    將鮮櫻桃根據市場客戶的需要,分裝成兩斤,五斤,十斤,二十斤等不同規格的紙箱或泡沫箱。然後放在冰櫃中進行冷藏。以降低鮮櫻桃在空氣中的呼吸強度,延緩櫻桃衰老。

    當然也可以找其他的裝置。將其外沿用隔熱裝置隔離以後,將鮮櫻桃放入其中,放上一些冰決等降溫物質,也可以達到短時間保鮮的目的。

    三,種植者如果櫻桃種植面積比較大,而且銷售距離比較遠時,一定要採用氣調貯藏或速凍冷藏。

    這種貯藏辦法的好處在於,櫻桃進入冷藏以後,可以按照預定的指標對冷藏進行調節。控制了微生物在櫻桃果實表皮上的侵染活動,使櫻桃保持原有的風味,色澤和口感,保證了果實的食用價值。

    退萬步說,即便市場出現變故滯銷,也無所謂。或者經過一段時間的貯藏,市場供給出現商機,不是求之不得的好事嗎?

    其實,現在好多鮮果產區都建有大型氣調庫,專業用於鮮食蔬菜,水果的保鮮冷藏。用以調劑市場,確保鮮食蔬菜與水果的種植效益。

    但對於個體種植者而言,考慮到經濟壓力,建一座小型的氣調庫還是可以有的。平時也許你不會看重它有什麼作用,在關鍵時刻你才感覺得到他給你帶來的好處。

  • 3 # 豫鄉文旅

    你好!農村老俗話來說說。俗話說櫻桃好吃樹難栽,難的不僅僅是栽果樹,櫻桃熟了也很難儲存。在我的印象中桃類水果都不好儲藏,很快就會腐爛變質。如果櫻桃集中上市,最嚴峻的話題不是滯銷,而是怎樣保鮮的問題。

    老話說寧吃鮮桃一個不吃爛杏一筐,說明這個櫻桃成熟以後,採摘下來以後還會有一個後熟過程,會發生糖化發酵。有的連一天都放不住,然後就變色,腐爛,不能吃了。因此,果農常說的隔夜不販桃,是有深刻的含義的,就是說,在常溫下,櫻桃很難保鮮,漿果類的水果都一樣。

    前幾天收到一個快遞,就是試吃大連櫻桃的。泡沫箱,裡面還有塑膠袋子分層包裹,泡沫箱裡還有冰袋保鮮,看來在櫻桃輸運上面很麻煩,必須有防治碰撞措施,還要有保鮮物料,不然還沒到客戶手裡,在路上就腐爛變質了。

    從這個簡單的快遞輸運,可以看出,在櫻桃基地,大量採摘櫻桃的時候,果農是要輕拿輕放,防治碰傷櫻桃表面的,一旦碰傷,不久就會感染變壞,失去商品價值。那麼,對於常溫下無法長期儲存的櫻桃,該怎樣儲藏才能延長保鮮期而不至於腐爛變質的呢?

    櫻桃規模種植片區,根本不用操心這個問題,那裡一般會建有冷庫,會有專門的農業公司或者貿易公司建造大型冷庫,收儲果農的櫻桃,一般有實力的果農也會建造小型冷庫,沒有實力的會租用別人的冷庫,這個不用擔心。怕就怕是小面積不不是片區的果農,種櫻桃保鮮就很麻煩了。要麼分批次採摘櫻桃當地售賣,要麼就另想辦法。只有保證在很低溫度比如4度以下,才能延長保鮮期。比如用多個冰櫃冷藏,冷藏的時候要用袋子按照包裝要求的重量預先分裝好。

    這個很難解決大批次的熟果櫻桃,量大的話就不行了。還是要用冷庫,冷庫保鮮可以儲存兩個月以上,但要事先分箱稱重包裝好,按照2斤,5斤等這樣。冷庫保鮮主要還是利用地溫來阻滯櫻桃體內代謝變化,同時也阻滯了細菌侵染櫻桃的可能性,另外採摘的櫻桃還不能太熟了。

    有的地方還有用冰窖,水井保鮮櫻桃的,這也是一種儲藏辦法。不過保質期不會太長,要及時的賣掉。

  • 4 # 桂農人家

    問題來了:櫻桃成熟期在常溫下極易變質,果農應該如何貯藏延長熟果期,提高果子商品率?這樣的問題,在櫻桃成熟的時節非常普遍,如果不採取措施,可能一年的收成就這樣白白地流走了。一談起這個問題,大家都會從櫻桃的採後處理著手考慮解決,實際上這樣處理有可能本末倒置了,沒有講到解決問題的根本。我個人認為要真正很好解決這個問題,必須首先要從根本環節做起,那就是從種植環節入手,再配合採後的處理措施。

    1.注重栽培管理,提升果品品質:加強有機肥的使用,提高種植場地的有機質,注重磷鉀鈣硼等水果品質元素的施用,特別是鈣硼等元素,從開花前就要重視,座果以後15-20天噴施一次鈣硼,一直到採收期,這樣可以讓櫻桃的果實品質大大提升、留藏時間增加、貨架期拉長。

    2.按需適時採收,加強採後保鮮:種植櫻桃的經濟效益,關鍵在於能夠在市場銷售,所以及時採收,根據市場需求進行銷售,這樣要根據買方市場遠近,來確定採收時間,確保櫻桃品質,一般在7-8成熟時即可採摘、分裝和銷售,可以取得比較好的經濟效益。如果採摘下來的櫻桃,沒有馬上進行銷售的,還需進行冷藏保鮮,然後再根據市場需要進行分批發貨銷售,這樣可以大大提高種植櫻桃的經濟效益。

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