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  • 1 # 彥群姐姐

    隔夜的綠豆湯,如果放冰箱冷藏是可以喝的。我們來簡單分析下:

    1、隔夜的綠豆湯,如果你不放冰箱,容易引起細菌的滋生,有細菌滋生的話就會引生胃腸疾病,所以必須要放冰箱冷藏。

    2、夏季綠豆湯最適合冰鎮,不僅僅能減緩綠豆湯中營養物質的氧化,還能增加綠豆湯的涼爽之感,冰鎮也能減緩綠豆湯中亞哨酸鹽的形成,所以冷藏過後的綠豆湯隔夜可以喝。

    3、放冰箱冷藏的時候,注意最好蓋上保鮮膜,以免細菌滋生,如果是冬天,室內溫度不高的情況下,也可以不用放冰箱,第二天喝要確保綠豆湯沒有變質,然後加熱後才能喝。

    4、最好還是不要隔夜喝,一般熟的食物隔夜後都有可能營養會大量流失,而且很容易滋生細菌,就算是放在冰箱裡面,也是很容易變質的,有些熟的食物如果放到第二天可能會產生致癌的物質,所以東西最好吃新鮮的,綠豆湯想喝的時候再煮,一次不要煮太多,最好一次效能吃完。

    5、綠豆湯隔夜是否還有營養,綠豆味甘,性寒,具有消腫通氣、清熱解毒的功效,是夏天消暑的食物,隔夜還是有營養的,營養可能有一定損失,但是綠豆湯可能會有細菌等有害生物滋生。綠豆的營養比較豐富,但是體質虛寒的人建議不要過多食用,因為綠豆裡面的蛋白是球蛋白類,而不是白蛋白類,煮爛過一次的綠豆蛋白已經分解,如果在加熱食用的話,沒有了營養價值。

    6、溫馨小提醒,本身綠豆是寒性的食物,吃多了也不好,根本不能每天都吃,所以不要今天喝了明天又喝,一個星期喝兩到三次最好,特別是身體不好,又體虛體寒的人儘量少喝綠豆湯,就算是夏天在熱也要少喝,喝多了可能會導致腹痛和腹瀉。

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