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  • 1 # 狙擊手蛋蛋

    綠豆湯隔夜了能否喝,要看具體情況,具體如下:1、放冰箱冰鎮的隔夜後可以喝夏季綠豆湯最適合冰鎮,不僅僅能減緩綠豆湯中營養物質的氧化,也能增加綠豆湯的涼爽之感,冰鎮也能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成,這種綠豆湯隔夜是可以喝的。2、室溫下隔夜後的不建議喝如果綠豆湯放在室溫下過夜了,由於夏季環境中溫度較高,空氣中菌類存在廣泛,這種綠豆湯幾乎已經變質,是不適合食用的,尤其是三伏天,湯類食物變質快,過夜的綠豆湯甚至直接變味。夏季綠豆湯建議冰箱綠豆湯冰封儲存,在煮熟之後,可在室溫下微微降溫後即可用保鮮膜密封,放進冰箱中進行冰鎮,冰箱的低溫能有效的抑制綠豆湯氧化變質,還能增加綠豆湯清涼之感,冰箱儲存可保證綠豆湯1~2天不變質,仍可食用。綠豆湯中含有很多的酚類物質,在儲存過程中便會被空氣中的氧氣所氧化,酚類物質轉化為醌類物質,色澤呈紅色,這種綠豆粥雖能喝,不過其抗氧化能力有所下降,營養價值較低,因此,綠豆湯最好是綠色時喝。

  • 2 # CDXZ2FMZ

    不能喝了,已經變質了。

    1、綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。

    2、綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統搜尋免疫力降低。

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