油條怎麼做好吃，自己做的油條不但好吃還放心，我來回答我是怎麼炸油條的吧！

主料：麵粉五百克

輔料：雞蛋兩個，牛奶二百克，鹽三克，白糖三克，酵母五克，小蘇打三克，溫水適量。

操作：和麵，把所以的主輔料都倒入和麵盆裡拌勻，加溫水和成偏軟的麵糰，開始會粘手，放盆裡醒發三十分鐘進行第一次揣面，手上粘一下水，邊揣邊疊，揣疊到麵糰不粘手光滑為止，蓋好面盆繼續醒發，過半小時再進行第二揣面，操作和第一次一樣，這次揣好的麵糰整理成長方形包好，便於後面造型，再醒發兩個小時，面就醒發好了，拿出麵糰不要揉麵，輕輕的放到摸了油的案板上，拉長趕薄，趕成一公分厚的大長片，切成兩指寬，六七公分長的面塊，兩個疊加，用一根乾淨的筷子在中間壓一下，這時候鍋子燒熱放油，油溫七成熱，先放入一塊小麵糰試一下，馬上冒泡浮起來就可以炸了，炸的時候捏住兩頭，輕輕拉長，放入鍋中，浮起來就用筷子不停的翻動，這樣更利於油條的鼓起，火候也更均勻，炸至金黃色撈出控油

總結：一，加入雞蛋和牛奶的油條吃起來不但好吃，還更有營養，二，麵糰要軟，二次揣面會讓麵糰增加筋力，這樣更容易拉條。三，炸的過程不停的反動，這樣才利於油條的均勻鼓起，炸的更均勻，不會有死麵疙瘩，只要掌握以上這三點，保證你能炸出酥脆好吃的健康油條！

油條怎麼做好吃?你算是問對人了，你看下面方法簡單易學嗎？

配料：麵粉、 雞蛋、和麵油、白糖、酵母粉、 溫水 、炸油（所有的用量根據實際麵粉的量來具體來適量新增）：

步驟如下：記住收藏哦

1.酵母用溫水化開放置5分鐘;

2.麵粉混合糖攪散打入雞蛋;

3.再倒入酵母水;

4.全部混合揉成光滑的麵糰;

5.放保鮮袋後入冰箱低溫發酵至兩倍大;

6.排氣壓扁，分成兩半擀成大小差不多的片狀,用刀切開成小段;

7.取兩個小段放在一起，用刀背壓一下;

8.鍋中加入適量的油燒至9成熱;

9.下小油條炸制，要用筷子翻下面；

10.炸熟起鍋瀝下油即可。