使用不鏽鋼杯泡茶不好
針對提問，我明確建議不要使用不鏽鋼杯來泡茶，我從以下幾個方面來進行說明。
1. 什麼是不鏽鋼材料？
廣義上不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，同時不鏽耐酸鋼這個大類目又分為兩個小類：普通不鏽鋼和耐酸鋼。我們把耐空氣，蒸汽，水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為普通不鏽鋼；將耐化學腐蝕介質（酸, 鹼，鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異導致兩者在耐腐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕。
不鏽鋼通常按組織狀態分為：馬氏體鋼，奧氏體鋼，鐵素體鋼；奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另外，可按主要成分分為：鉻不鏽鋼，鉻鎳不鏽鋼，硌錳氮不鏽鋼。
2. 生活中不鏽鋼材料的應用
不鏽鋼材料在生活中有大量的應用，由於材料效能的不同，材料成本，加工難度等因素，各種不同鋼種的不鏽鋼的運用領域和產品類別也不同。例如：耐酸鋼多用於化工，造船，建築等領域；普通不鏽鋼材料多用於日常生活領域，生活中常用的刀叉就是用硌錳氮不鏽鋼製造而成的，生活中常見的保溫杯不鏽鋼杯都是奧氏體鋼製造而成的。
3. 關於生活中常用的不鏽鋼杯和不鏽鋼保溫杯
生活中常用的雙層保溫杯或單層不鏽鋼杯都是用奧氏體不鏽鋼材料加工而成的，奧氏體不鏽鋼屬於普通不鏽鋼材料中的一種，具有價格相對便宜，容易加工的特點，被不鏽鋼真空器皿行業大量應用。奧氏體不鏽鋼屬於鉻鎳不鏽鋼，在生產過程中離不開鉻鎳元素的使用。按元素新增配比的不同，奧氏體不鏽鋼按牌號區分，可分為：SUS201,SUS304,SUS316等。提問者所提出的304不鏽鋼杯的說法，實質是指用牌號SUS304的奧氏體不鏽鋼材料製造的杯子。這裡說明的是隻要是奧氏體不鏽鋼材料製造的杯子都是含有鉻鎳成分的，SUS304的標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。大家在生活常識中都知道，鉻成分屬於重金屬，長期使用含有重金屬元素的器皿，會出現身體攝入重金屬元素超標的情況，會造成身體危害。但使用保溫杯飲水不會出現重金屬超標的擔心，因為水屬於弱腐蝕介質，重金屬的析出度不會出現超標的情況。一些遵守國家相關食品衛生規定的品牌方會在產品上市前，讓第三方專業檢測機構針對水介質下重金屬析出度是否超標做專門檢測，建議消費者購買出具了相關檢測報告的產品。同時，一些細心的消費者會發現嚴格遵守國家相關食品衛生規定的品牌方，會在產品標註資訊上標註：禁止倒入碳酸飲料使用，因為碳酸飲料的相對腐蝕性會較強，會導致重金屬元素析出，同時發生化學反應，產生危害人體健康的有害物質。
3. 為什麼使用不鏽鋼杯泡茶不好
茶葉的化學成分是由3.5—7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、 鋁、 鈣、 鈉、 鐵、 銅、 鋅、硒等多種 茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20—30% 的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4% 的遊離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30% 的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質，也是人體必需的。所以飲茶是一種健康的生活方式。
但泡茶要選用合適的器皿，用不鏽鋼杯來泡茶是非常不好的選擇。因為茶葉中的生物鹼、茶多酚、有機酸等成分相較於水而言是較強的腐蝕介質，長期用不鏽鋼杯泡茶會導致鉻等重金屬元素大量析出，同時產生化學反應產生有害物質。有過保溫杯泡茶經歷的人會發現用保溫杯泡出的茶湯渾濁（這是化學反應的表現），茶的味道不佳。同時，蓋上杯蓋以後，茶在保溫狀態下，茶葉被泡爛，影響茶的口感。每一茶種都有自己最佳的泡製溫度，泡製溫度指萃取出茶最佳口感的水溫，例如：紅茶95度為佳，同時快速出茶湯。顯然，一直悶泡在相對溫度變化小的保溫容器中是不合理的泡茶方式。
建議泡茶採用玻璃器皿和紫砂器皿泡茶，這兩種材料環保，同時便於控制溫度，易於品出茶的好滋味。但選取紫砂器皿時注意選取天然礦泥原料製成的產品，近年來化工紫砂礦泥大量出現，對人體也會產生傷害。
好的飲茶方式是健康生活的保證，一定選取合適的器皿，才能讓生活健康，充滿樂趣。生活小竅門，方便你我他，我是鐵匠。
使用不鏽鋼杯泡茶不好
針對提問，我明確建議不要使用不鏽鋼杯來泡茶，我從以下幾個方面來進行說明。
1. 什麼是不鏽鋼材料？
廣義上不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，同時不鏽耐酸鋼這個大類目又分為兩個小類：普通不鏽鋼和耐酸鋼。我們把耐空氣，蒸汽，水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為普通不鏽鋼；將耐化學腐蝕介質（酸, 鹼，鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異導致兩者在耐腐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕。
不鏽鋼通常按組織狀態分為：馬氏體鋼，奧氏體鋼，鐵素體鋼；奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另外，可按主要成分分為：鉻不鏽鋼，鉻鎳不鏽鋼，硌錳氮不鏽鋼。
2. 生活中不鏽鋼材料的應用
不鏽鋼材料在生活中有大量的應用，由於材料效能的不同，材料成本，加工難度等因素，各種不同鋼種的不鏽鋼的運用領域和產品類別也不同。例如：耐酸鋼多用於化工，造船，建築等領域；普通不鏽鋼材料多用於日常生活領域，生活中常用的刀叉就是用硌錳氮不鏽鋼製造而成的，生活中常見的保溫杯不鏽鋼杯都是奧氏體鋼製造而成的。
3. 關於生活中常用的不鏽鋼杯和不鏽鋼保溫杯
生活中常用的雙層保溫杯或單層不鏽鋼杯都是用奧氏體不鏽鋼材料加工而成的，奧氏體不鏽鋼屬於普通不鏽鋼材料中的一種，具有價格相對便宜，容易加工的特點，被不鏽鋼真空器皿行業大量應用。奧氏體不鏽鋼屬於鉻鎳不鏽鋼，在生產過程中離不開鉻鎳元素的使用。按元素新增配比的不同，奧氏體不鏽鋼按牌號區分，可分為：SUS201,SUS304,SUS316等。提問者所提出的304不鏽鋼杯的說法，實質是指用牌號SUS304的奧氏體不鏽鋼材料製造的杯子。這裡說明的是隻要是奧氏體不鏽鋼材料製造的杯子都是含有鉻鎳成分的，SUS304的標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。大家在生活常識中都知道，鉻成分屬於重金屬，長期使用含有重金屬元素的器皿，會出現身體攝入重金屬元素超標的情況，會造成身體危害。但使用保溫杯飲水不會出現重金屬超標的擔心，因為水屬於弱腐蝕介質，重金屬的析出度不會出現超標的情況。一些遵守國家相關食品衛生規定的品牌方會在產品上市前，讓第三方專業檢測機構針對水介質下重金屬析出度是否超標做專門檢測，建議消費者購買出具了相關檢測報告的產品。同時，一些細心的消費者會發現嚴格遵守國家相關食品衛生規定的品牌方，會在產品標註資訊上標註：禁止倒入碳酸飲料使用，因為碳酸飲料的相對腐蝕性會較強，會導致重金屬元素析出，同時發生化學反應，產生危害人體健康的有害物質。
3. 為什麼使用不鏽鋼杯泡茶不好
茶葉的化學成分是由3.5—7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、 鋁、 鈣、 鈉、 鐵、 銅、 鋅、硒等多種 茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20—30% 的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4% 的遊離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30% 的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質，也是人體必需的。所以飲茶是一種健康的生活方式。
但泡茶要選用合適的器皿，用不鏽鋼杯來泡茶是非常不好的選擇。因為茶葉中的生物鹼、茶多酚、有機酸等成分相較於水而言是較強的腐蝕介質，長期用不鏽鋼杯泡茶會導致鉻等重金屬元素大量析出，同時產生化學反應產生有害物質。有過保溫杯泡茶經歷的人會發現用保溫杯泡出的茶湯渾濁（這是化學反應的表現），茶的味道不佳。同時，蓋上杯蓋以後，茶在保溫狀態下，茶葉被泡爛，影響茶的口感。每一茶種都有自己最佳的泡製溫度，泡製溫度指萃取出茶最佳口感的水溫，例如：紅茶95度為佳，同時快速出茶湯。顯然，一直悶泡在相對溫度變化小的保溫容器中是不合理的泡茶方式。
建議泡茶採用玻璃器皿和紫砂器皿泡茶，這兩種材料環保，同時便於控制溫度，易於品出茶的好滋味。但選取紫砂器皿時注意選取天然礦泥原料製成的產品，近年來化工紫砂礦泥大量出現，對人體也會產生傷害。
好的飲茶方式是健康生活的保證，一定選取合適的器皿，才能讓生活健康，充滿樂趣。生活小竅門，方便你我他，我是鐵匠。