1.參芪燉烏雞
原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。
製作：將黨參、黃芪洗淨，雞肉洗淨，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量食用。
功效：補益氣血。適應症：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養肢體而致的產後身痛、腹痛者。症見產後惡露逾期不止，色淡，質稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關節痠痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。2.紅棗烏雞
材料﹕綠殼蛋烏雞一隻、淮山一兩﹑杞子三錢﹑﹑紅棗六枚﹑﹑陳皮一角﹑生薑二片﹑調味適量。
製法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成。
食療功效﹕補益氣血﹑滋補腎氣﹑益肝明目。3.北芪烏雞湯
原料及製作：綠殼蛋烏雞1只去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪50克同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調味。佐餐，飲湯食雞。用於腎氣不足，陰血虧虛者。
（1）將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗淨；生地黃洗淨，切成寬0.5釐米、長2釐米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。
（2）將雞放入盆中，再置於蒸籠內，蒸熟即成。
（3）吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。
功用：養血補髓。
4.人參枸杞烏雞湯
原料及製作：綠殼蛋烏雞1只洗淨，加水適量，與人參1棵、枸杞50克同放瓦鍋，隔水燉至雞肉熟後調味。飲湯食雞肉
功用：用於精血虛衰。5.健脾益氣烏雞湯
原料：綠殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗淨切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。
製作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包紮，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。
作用：溫中健脾、補益氣血。
適應症：年老而氣血虧損，神肢疲軟、食慾減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。
1.參芪燉烏雞
原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。
製作：將黨參、黃芪洗淨，雞肉洗淨，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量食用。
功效：補益氣血。適應症：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養肢體而致的產後身痛、腹痛者。症見產後惡露逾期不止，色淡，質稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關節痠痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。2.紅棗烏雞
材料﹕綠殼蛋烏雞一隻、淮山一兩﹑杞子三錢﹑﹑紅棗六枚﹑﹑陳皮一角﹑生薑二片﹑調味適量。
製法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成。
食療功效﹕補益氣血﹑滋補腎氣﹑益肝明目。3.北芪烏雞湯
原料及製作：綠殼蛋烏雞1只去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪50克同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調味。佐餐，飲湯食雞。用於腎氣不足，陰血虧虛者。
（1）將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗淨；生地黃洗淨，切成寬0.5釐米、長2釐米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。
（2）將雞放入盆中，再置於蒸籠內，蒸熟即成。
（3）吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。
功用：養血補髓。
4.人參枸杞烏雞湯
原料及製作：綠殼蛋烏雞1只洗淨，加水適量，與人參1棵、枸杞50克同放瓦鍋，隔水燉至雞肉熟後調味。飲湯食雞肉
功用：用於精血虛衰。5.健脾益氣烏雞湯
原料：綠殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗淨切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。
製作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包紮，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。
作用：溫中健脾、補益氣血。
適應症：年老而氣血虧損，神肢疲軟、食慾減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。