主料土仔雞半隻土豆300克黃瓜150克大青椒|個大紅椒1個洋蔥50克大蔥適量大蒜片適量生薑片適量料酒少許生抽適量火鍋底料30克豆瓣適量香辣醬適量白糖少許海椒面適量香油適量花椒麵適量味精3克雞精3克步驟乾鍋雞的做法步驟11.雞肉切塊用姜，大蔥，鹽，料酒碼味30分鐘左右。乾鍋雞的做法步驟22.士豆削皮切條。乾鍋雞的做法步驟33.黃瓜切條去心。乾鍋雞的做法步驟44.青紅椒，洋蔥切片。乾鍋雞的做法步驟55.鍋入油六成熱時放入土豆炸熟後撈出瀝油。乾鍋雞的做法步驟66.炸完土豆後倒入雞塊炸熟後撈出。乾鍋雞的做法步驟77.鍋內倒入油下豆瓣，香辣醬，火鍋底料，薑片，蒜片炒香。乾鍋雞的做法步驟88.放入青紅椒，洋蔥翻炒。乾鍋雞的做法步驟99.倒入雞塊翻炒均勻後，放少量海椒面，再放入炸熟計程車豆條，黃瓜。乾鍋雞的做法步驟1010.翻炒均勻後，放入生抽，白糖，雞精，味精，花椒麵淋上香油。乾鍋雞的做法步驟1111.翻炒均勻以後就可以裝盤了。乾鍋雞的做法步驟1212.一盤麻辣鮮香味美的乾鍋土雞就做好了

步驟 1.提醒（①鍋不用味碟，可配五香粉，鹽供食者自選。

②啤酒不要加得太多，邊加邊吃，以鍋中微幹才好。） 2.適合愛酒的人吃 3.邊吃邊妙，就像家的感覺！