簡單快捷的營養早餐

方法/步驟1:熬南瓜小米粥。

小米和枸杞清洗乾淨備用。南瓜去瓤，削皮，切成小塊兒，跟小米和枸杞一起放進電飯鍋，按到煮粥檔就可以不用管它了。

方法/步驟2:蔬菜蘸醬。

煮上粥以後，把黃瓜和白蘿蔔洗乾淨，切條裝盤。在盤子一邊放上黃豆醬作為蘸料。

方法/步驟3:雞蛋蔥花餅。

兩個雞蛋加蔥花放進盆裡打散，加清水和麵粉，食鹽，攪拌均勻至沒有面疙瘩。平底鍋內倒少量食用油，待油熱以後倒入少許麵糊。麵糊在鍋底轉均勻凝固以後，在翻面兒就可以出鍋了。

方法/步驟4:早餐完成。

雞蛋餅做得了以後，南瓜粥也煮好了，趁熱上桌開動。

注意事項：

現代人吃飯講究粗細搭配，小米和南瓜都是健康食物，經常吃對人身體大有好處。煮粥的時候，適當放些枸杞和紅棗，既溫補又美味。

只要時間安排得當，隔三差五給自己做頓營養美味的早餐，對得起自己的胃也對得起自己的嘴。

總有人說：“早餐吃不好，午餐或晚餐多吃點照樣能把營養補上”，這是個很常見的誤區。

早餐吃不好，不但會疲勞無力，注意力無法集中，降低工作效率，更會由於午餐晚餐攝入過量造成脂肪堆積。

早餐的營養很關鍵，卡路里的控制也同樣重要。早餐卡路里的推薦攝入量應為每日卡路里攝入總量的約30%。這個比例會隨年齡、性別、每日能量需求和生活方式的不同而變化。對不同人甚至同一個人來說，每餐和每天的熱量攝入都可能有很大的差距。

早餐匆匆忙忙，午餐食堂打發，晚餐飯店大吃一頓，這是大部分上班族的生活寫照。根據研究表明，早餐沒達到均衡營養的情況下，很容易造成午餐和晚餐攝入失衡。最終導致營養不良和營養過剩。

早餐建議選擇蛋白質豐富、能量高、富含碳水化合物的食物。例如穀類、綠葉菜、水果及其它蔬菜。經歷一夜未進食的睡眠之後，這些食物有助於身體恢復到正常營養水平。並且會間接控制午餐和晚餐的攝入量。

富含蛋白質的健康食物包括蛋類、瘦肉、肉類替代品、蔬菜、堅果、低脂或脫脂乳製品，但需額外注意這些食物中鹽和飽和脂肪的含量，如果含量過高，這些食物就為危害身體健康。而早餐要提供的維生素、礦物質、膳食纖維和其他微量營養元素的含量，應占每日建議攝入量的10－20%。

簡單快捷又營養的早餐:

1.麥片粥

加熱牛奶加入即食燕麥

2.雜糧煎餅

玉米麵、白麵粉、黃豆粉、雞蛋，加水攪拌成糊狀。加入胡蘿蔔碎、小蔥碎攪拌！攤入電餅鐺！

美食是任何場合吃起來都有味道、人人都想吃上的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受，也是一種場合！而現在早餐也是我們生活中所必不可少！今天我要介紹的也是幾種簡單又營養的早餐！

首先就是雞蛋餅了！雞蛋餅的做法可以說是最簡單的了！首先就是先將麵粉加入水，活成麵糊的狀態，然後加入雞蛋，加入蔥花，菠菜，喜歡培根的可以加少許的培根哦！然後再撒入鹽，攪拌均勻，將攪拌均勻的麵糊放入電餅鐺裡，直到餅熟為止！是不是很簡單呢？這樣的雞蛋餅既簡單又營養！最重要的是還不會浪費太多的時間呢！雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

其次就是土豆煎餅了！首先把土豆皮和胡蘿蔔切成薄片，然後把它們混合在麵粉和鹽中，然後把瑞士鍋倒進橄欖油中。雞蛋掉進一滴紹興酒中，然後散開。將熱土豆絲放在平底鍋中煎炸，把臉變成金黃色，把麵條倒入煎炸中，然後把雞蛋液倒入蛋液中，開啟雞蛋的另一面。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。而且土豆還可以健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

一般早上吃飯的時候主食要包括麵包、饅頭、麵條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。而且還要有奶製品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要透過奶製品多補充鈣時，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。而一般的早餐搭配需要：水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料:橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶3、主食:麵包、粥、麵食 4、配菜:涼拌海帶絲等小菜5、中飯前加餐:核桃、杏仁等堅果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到！

早餐是一天當中的皇帝餐，首先裡邊要含有~

碳水化合物：全麥麵包，玉米，土豆，白薯

蛋白質：白水煮蛋，牛奶，肉類

維生素：蔬菜和水果