那肯定是獵殺的動物為主，野果為輔了。

想想遠古時代，一群野人身披樹葉手拿自制簡單的木叉木撠，圍獵了一頭野豬，抬回去用石器製成的鈍刀子殺了烤熟，撕吧著吃完了，然後打著飽嗝鑽進山洞依火而眠。

到了夏天漫山遍野的野果熟了，看著五顏六色的野果，他們忍不住摘下來嚐了一口，味道居然還不錯！

到後來，他們慢慢發現了更多可以吃的東西，像野菜啦、樹上開的花啦等等。真羨慕他們，人家吃的可是純天然無公害的原生態食物！

隨著社會進步，人類也進化了，除了吃飯，他們有了更多的想法，學會了加工食物，吃的東西越來越豐富。

溫飽思淫慾，於是，他們有了更高層次的追求，比如文明，或者說是精神上的追求 ，就產生了權利、規則等各種制度，扯遠了，拉回。

還是遠古人好，那日子過得多簡單，每天吃了睡，睡夠了曬著太陽抓著蝨子，什麼都不用想。

不像我現在，正吃著飯呢，還在想明天的車貸和後天的房貸，該用花唄還是京東白條來還。想著想著沒了食慾，算了不吃了，加班去了。

【Luk 12:23】 Life is more than food, and the body more than clothes.

【Luk 12:29】 And do not set your heart on what you will eat or drink; do not worry about it.

首先我們要知道，“最簡單”的定義是什麼？

回答這個問題，先理清一下邏輯：

是食材簡單？

是做法、吃法簡單?

還是食物的營養結構簡單？

那我就從以上三個方面來回答，人類歷史上“最簡單”的食物是什麼

人類早期，最簡單的恐怕莫過於撿地上的果子、吃動物的屍體。圍獵動物什麼的，那都是人猿在進化的過程中，學會了團隊合作或掌握製作捕獵工具後，才有的集體性捕食活動。所以，捕獵動物並食用其肉，並不能算早期人類最簡單的食材。

最早期，人猿在大自然生存競爭中力量相對弱小，搶不過大型野獸，所以就跟在野獸後面，等他們吃完了後，是一些動物屍體殘雜、喝骨髓的，用石頭砸碎骨頭後食用骨髓。撿山地果子吃，也是簡單的食物之一。

吃法、做法簡單，那就是吃果子、蘑菇等蔬果了，不需要任何加工、製作，獲取的成本也比較低，撿起來就吃。

母乳，這也是人類來到世界上吃到的第一種食物，不需要教小孩就自然會。

糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養物質。單糖（CH2O）結構簡單，最容易被人體吸收，其中對人體最重要的單糖是葡萄糖，其次是果糖和半乳糖。人體能量來源中，有百分之40以上來自於糖類。所以糖，是營養結構最簡單的食材。

以上。

土豆，就是常說的馬鈴薯、山藥蛋，原產安第斯山區和智利沿海山地，由歐洲探險家將其傳至世界各地。土豆營養價值高，貯存時間長，含有大量澱粉、蛋白質、維生素、鈣、鉀等微量元素、膳食纖維等，易於消化吸收，能寬腸通便，預防腸道疾病的發生等。在歐美國家，土豆是重要的第二主食。

在瑞典哥德堡市中心一廣場矗立著一座青銅塑像，是著名的吃土豆者塑像——約拿斯·阿爾斯特魯瑪。塑像是典型的瑞典人，一身貴族裝扮，神情淡然，略顯靦腆，骨骼粗大，下巴有一道溝壑，整體顯得像土豆一樣沉穩。

土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍佈世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。正是這一特性，在太空冒險科幻電影《火星救援》，就描述了航天員馬克·沃特因沙塵暴和隊友與廢棄的火星失去聯絡，一個人獨自在火星上種植土豆，克服困難最終倖存並獲救的故事。

世界各國均種植土豆，主要的土豆生產國有俄羅斯、美國、墨西哥、波蘭和中國等。其中，中國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一，主產區有西南山區、西北、內蒙古和東北地區。

甘肅省定西市有 “中國薯都”的叫法，生產能力、精澱粉加工能力居全國第一，是馬鈴薯種植全國三大主產區。所產馬鈴薯個大、質優、色白形圓、薯皮光滑、口感醇香、幹物質含量高、耐運耐藏，是各種馬鈴薯澱粉及其製品生產的上好原料和鮮食外銷的優質產品。

河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣是全國重點馬鈴薯培育基地與出口基地，是中國薯菜之鄉，京津薯菜供應基地，還出口日本、南韓等地。另外，黑龍江省也是全國最大的土豆種植基地。

雖然土豆可以成為主食，但是飲食指南仍建議人們多吃蔬菜、穀物、蛋白質、水果等，保證攝入營養的多樣性。

人類史上最簡單的食物，最原始肯定都是野生的了，什麼玉米，大豆了，什麼各種瓜果了，什麼各種蔬菜了等等，反正都是野生的，也不用種植，最原始的也肯定不是打獵，打獵麻煩還危險，那時也還沒有火，生肉不好吃，所以肯定的說，就是上地就撿，就摘，是最簡單的食物。