主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個

調料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麵3克

做法步驟：

1、準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜

2、蘋果、梨、紅椒切塊

3、倒入紅椒、薑絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒麵，攪拌均勻

4、鹽撒勻在白菜上

5、放入破壁機，打成辣椒醬

6、一層辣椒一層白菜

7、放入蘋果片

8、一層辣椒一層白菜，放入梨片

9、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可

辣白菜是泡菜的一種，泡菜是北韓族具有代表性的傳統發酵食品，是以米飯為主的北韓族飲食生活中最重要的副食之一。相傳的哪怕一日無泡菜，都難以吃下飯啦。

泡菜的醬汁，可以補充米飯中缺乏的蛋白質。另外，在泡菜酵的過程中，蝦醬、鳳尾魚醬、黃石魚醬等含有的蛋白質分解為氨基酸。

蔬菜中含有鈣、銅、磷、鐵、鹽等豐富的無機物，促進維生素 C 和對以米飯主食的人尤為重要的維生素 B 的吸收。

泡菜可以淨化胃腸。能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收。還可以使腸內微生物的分佈趨於正常化。

泡菜隨著發酵的成熟產生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更加美味，食用後還能抑制腸內的其他有害菌哦~~

做法：

1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天

自制美味北韓泡菜注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油

2. 醃了半天后，擠掉水分

4. 四種配料，各參 1/3 或者一半即可

5. 辣椒麵，鹽，味精

6. 加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻

7. 把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中

8. 攪拌

9. 開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。

10. 接著抹。

11. 整棵都抹好了。

12. 拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

13.3—5 天后成功

14.裝盤了！

在家制作，乾淨，衛生，零新增劑。儲存半年都不是問題的。首先呢，我們準備一些自己特別喜歡吃的蔬菜。我今天準備的就是我喜歡吃的，比如芹菜，胡蘿蔔和茴子白。我們先將芹菜去掉葉子，只要芹菜根，不要芹菜葉子，再將茴子白撕成一片一片的，全部洗乾淨。瀝乾水分。

水分瀝乾之後，再把胡蘿蔔和芹菜全部切成段，在將生薑切成片片，生薑有著防腐的功效，所以選擇生薑。然後加入鹽，攪拌均勻，醃製1個多小時。然後我們就開始做煮料水了。我們在鍋裡倒入水和白米醋一塊燒開，加入醋和水的比列是3:1，再往裡面加一把花椒，兩三勺白糖。

全部燒開之後，關火放涼備用。剛才那些菜估計已經醃好的差不多了，然後再裝入一個，非常乾淨的罐子裡面，再把剛才放涼的調料水倒進去。之後再加入適量的白酒，白酒能起到殺菌的功效。最後，我們這個泡菜就做好了，蓋上蓋子儲存好，十天以後就可以吃了。親愛的朋友們，你們學會了嗎？是不是非常簡單呢！下面，就動起我們的雙手，一起學習吧！

首先呢，我們準備一些自己特別喜歡吃的蔬菜。我今天準備的就是我喜歡吃的，比如芹菜，胡蘿蔔和茴子白。我們先將芹菜去掉葉子，只要芹菜根，不要芹菜葉子，再將茴子白撕成一片一片的，全部洗乾淨。瀝乾水分。

水分瀝乾之後，再把胡蘿蔔和芹菜全部切成段，在將生薑切成片片，生薑有著防腐的功效，所以選擇生薑。然後加入鹽，攪拌均勻，醃製1個多小時。然後我們就開始做煮料水了。我們在鍋裡倒入水和白米醋一塊燒開，加入醋和水的比列是3:1，再往裡面加一把花椒，兩三勺白糖。

全部燒開之後，關火放涼備用。剛才那些菜估計已經醃好的差不多了，然後再裝入一個，非常乾淨的罐子裡面，再把剛才放涼的調料水倒進去。之後再加入適量的白酒，白酒能起到殺菌的功效。最後，我們這個泡菜就做好了，蓋上蓋子儲存好，十天以後就可以吃了。親愛的朋友們，你們學會了嗎？是不是非常簡單呢！

主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個

調料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麵3克

做法步驟：

1、準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜

2、蘋果、梨、紅椒切塊

3、倒入紅椒、薑絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒麵，攪拌均勻

4、鹽撒勻在白菜上

5、放入破壁機，打成辣椒醬

6、一層辣椒一層白菜

7、放入蘋果片

8、一層辣椒一層白菜，放入梨片

9、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可

主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個

調料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麵3克

做法步驟：

1、準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜

2、蘋果、梨、紅椒切塊

3、倒入紅椒、薑絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒麵，攪拌均勻

4、鹽撒勻在白菜上

5、放入破壁機，打成辣椒醬

6、一層辣椒一層白菜

7、放入蘋果片

8、一層辣椒一層白菜，放入梨片

9、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可！