豆腐放一天就變酸？教你一招，存放一星期也不會壞，學會受用終生

豆腐對我們大家來說，也是我們日常生活中常吃到的一種食材，這個東西對我們大家來說也是很多人都比較喜歡吃的，而且它的營養價值也是非常的豐富，在我們國家有很多家庭餐桌上經常的看到豆腐製作出來的食材，就是因為豆腐的價格非常的便宜，而且吃起來對我們的身體有很大的健康，所以也是很多人都比較喜歡吃的。

豆腐這個看似非常普通的食材，能夠做出來的食物種類非常的多，它可以做成涼拌的也可以做成麻婆豆腐，而且這個麻婆豆腐在我們國家也是非常的出名，甚至有一種一些人在冬天的時候喜歡做燉菜，在裡面放上一些白菜豆腐，吃起來也是特別的好吃，它的吃法萬千變化。

馬上就要到過年了，我相信有很多的人都會在家裡面購買一些豆腐，然後在過年的時候做各種不同的人菜品，那麼很多人在過年的時候，一次性會購買很多，那麼在這個時候，如果購買了很多的豆腐，儲存不當的話，那麼就會出現變酸壞掉的情況，這也是很多人都比較頭疼的一個問題。

那麼今天教大家一招存放一個星期也不會壞掉，方法非常的實用，請大家跟我一起來看一下吧，首先我們準備一個乾淨的盆子，然後在裡面放入一些溫水，同時再加入一些食用鹽，給攪拌均勻，等這個全部溶解在水裡面的時候，溫水冷卻之後，把豆腐切成塊放到盤子當中，然後再將豆腐放到冰箱裡面儲存，一個星期拿出來還是非常的鮮嫩。

第二個方法，我們可以在鍋裡面加入適量的水，燒開之後，然後把豆腐切成塊放到鍋裡面進行煮上兩分鐘，然後可以有效的去除豆腐的腥味，接下來把這個豆腐撈出來，控幹水分之後放到冰箱裡面進行儲存，這樣的方法存放一個星期也是不會壞掉的，這些方法也是非常的實用，你們生活當中還有哪些更好的方法嗎？

豆腐放一天會變酸？教你一招，放10天不會變味，一看就會。

豆腐是生活中常見的一種食物，因為口感佳且營養豐富而備受人們喜愛，尤其是春季肝火旺盛的時候，多吃豆腐簡直是再適合不過了。一般咱們買回來的新鮮豆腐，可以放入冰箱，進行低溫儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。

在這也可以將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。

但是想要上時間儲存的話，可以用鹽水浸泡法：溫水中放少許鹽，待鹽溶於水中冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日。鹽的比例要根據豆腐多少來定，按100克豆腐10克鹽就好。這樣可以保鮮7—10天不變味，如果放入冰箱中冷藏，保鮮時間更長。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。

再者就是水煮法：將豆腐煮熟，煮的過程中也可以放少許鹽，開鍋後煮2分鐘左右，加熱可以滅菌還能把豆腐裡一部分水份煮出來，煮好後撈出放在陰涼的地方。這樣豆腐也是儲存很長時間的。

最後就是油煎：將清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐塊，瀝乾水分。平底鍋中放入少許油就可以了，油熱後關小火，把切好的豆腐塊放入鍋中煎到豆腐塊兩面金黃。炸好之後，淋幹油分，放涼之後，存放下冰箱就可以了。同樣的道理，也是可以儲存很長時間的。

最後， 新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的飢餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。相信這對於女性朋友來說，是一件最美不過的事情了……以上就是今天介紹的豆腐儲存的方法了，你們學會了嗎？

豆腐變質主要是因為豆腐為高蛋白食物，蛋白質易腐壞，容易產生大量的細菌而變質，所以購買時購買時要選購安全衛生的廠家！並且最好是當天購買當天食用。

　　如不能當天食用，需將豆腐放入鹽水中煮一煮，變涼後加涼水（水量要高於豆腐）一起放入保鮮盒內再放入冰箱，可以保證一星期不變質！或者是將豆腐放入水中，同樣水量要高於豆腐，放入保鮮盒再放入冰箱，7~8小時換一次水。

　　其實豆腐不僅有減肥的功效，而且豆腐還含有很多的鐵、鎂、鈣等微量元素，有清熱益氣、幫助消化，對預防高血壓、骨質疏鬆及更年期點了個等都有很好的效果，對於減肥，凍豆腐的效果要高於鮮豆腐，不妨下次直接將豆腐凍成凍豆腐食用。

盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏裝置的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起，裡面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬於不良品，千萬不可選購。

傳統板豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。

盒裝豆腐較易儲存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在儲存期限內不會腐敗。若無法一次食用完畢，可依所需的份量切割使用，剩餘的部份再置回冷凍庫，方便下次再使用

或者

準備一個大碗，往大碗中加入足量的涼開水，以保證其能夠淹沒豆腐。

往碗中加入適量鹽。加入食鹽的量以豆腐存放的時間長短和豆腐的多少為依據。

待鹽融化後，將豆腐放入盛鹽水的盆子中。

給豆腐覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏室即可。這樣可保持豆腐兩天不壞，但還是要儘快食用哦。

其實不能保證豆腐不變質，只能說用一個方法來減慢豆腐的變質。那就是可以用鹽水來儲存，首先我們準備一個乾淨的小碗，加入一些涼白開，再加入適量的食用鹽，在鹽水當中浸泡起來就可以了，注意水的用量一定要淹沒豆腐，這樣才可以隔絕空氣當中的細菌和豆腐接觸。