大西洋鱈魚是高蛋白，低脂肪，低致敏性的滋補佳品，是最早能作為輔食給寶寶新增的魚類之一。
其肉質鮮嫩，刺少，易消化，還含有多種維生素及鉀，磷，鈣等礦物質，特別是含有珍貴的腦黃金——DHA，它可以促進寶寶的智力和視力發育。
美國FDA也推薦，孕媽媽和兒童每週應食用2~3次大西洋鱈魚。（重金屬含量低的深海魚之一）
下圖為2-11歲兒童，FDA推薦每週攝入量。
如此優質的食材，當然免不了被冒名的命運，就連馬伊琍也曾中招。
寶寶嬌嫩的腸胃怎麼受得了這種折騰！
但是鱈魚，銀鱈魚，黑鱈魚，圓鱈魚，龍鱈魚……
種類如此繁多，到底該怎麼區分呢？
別急，下面小鹿君就教大家一些乾貨，來看看到底應該怎麼辨別真假鱈魚。
先來系統的概括一下。
鱈魚大致分為四類：
1.真鱈魚
鱈形目鱈科鱈屬才是真鱈魚。
大西洋鱈魚 推薦指數：* * * * *
是歐美國家最認可的鱈魚，曾經引發了英國、冰島“鱈魚之戰”的就是它。
在進行挑選時，要注意：它魚鱗細密，魚皮上有斑紋，並且有一條很明顯的白線。
它不但高蛋白，且脂肪含量僅有1%，適合各類人群食用，更是作為寶寶輔食的優選。
太平洋鱈魚 推薦指數：*
它的味道比較寡淡，口感粗糙，但並沒有什麼危害，如果有選擇，是不推薦它作為寶寶輔食的。
很多人會誤以為太平洋鱈魚是北韓族食用的明太魚，但其實明太魚是阿拉斯加狹鱈魚。而狹鱈魚多作為肯德基，麥當勞用的鱈魚產品。
格陵蘭鱈魚 不推薦
因為它的產量極小，僅在格陵蘭島周圍海域出產，所以市面上非常罕見。
真鱈魚介紹完了，下面來說說沾邊的鱈魚。
2.沾邊的鱈魚
圖片來自：老爸評測
推薦指數：*
這些鱈魚按照嚴格意義可以稱作鱈魚，但作為寶寶輔食來講，是比不上大西洋鱈魚的營養價值的。
下面就是最容易讓大家混淆的銀鱈魚，黑鱈魚了。
3.不沾邊的鱈魚
銀鱈 推薦指數：* * *
分為黑鮋科，南極魚科。
它們都屬於鮋形目，跟鱈魚一點關係也沒有！
黑鮋科就是裸蓋魚屬，就是俗稱的“黑鱈魚”。
裸蓋魚橫切面有明顯紋路，並且有紅棕色線條，魚皮呈灰質黑色，魚鱗細密。
南極魚科是犬牙南極魚屬，就是大家俗稱的“銀鱈魚”。
犬牙魚橫切面至少大過手掌，肉質白嫩，魚皮呈黑色，魚鱗比裸蓋魚大。
裸蓋魚和犬牙魚肉質白嫩，主要是因為脂肪含量較高，且汞含量要超過大西洋鱈魚。
所以建議作為寶寶輔食一週最多食用一次！
扁鱈 推薦指數：* * *
扁鱈屬鰈科，是狹鱗庸鰈，又叫：扁鱈，比目魚
同樣跟鱈魚完全不沾邊。
它的橫切面呈橢圓形，魚肉較白，魚皮只有一側呈深棕色，魚鱗細密。
同樣由於脂肪和汞含量較高，不推薦作為寶寶的輔食。
4.假鱈魚 極其不推薦，不要買！
屬鱸形目的蛇鯖科
這就是吃了會導致屁股漏油的油魚了！
油魚表面有厚厚一層油而泛黃，肉質粗糙。這種魚含有20%以上的蛇鯖毒素，也就是蠟酯。雖然沒有毒，但不被人體消化，進食後，會導致腹瀉，腸胃痙攣等不適，油分也會從肛門不斷流出。
據瞭解，油魚在國外多作為工廠提取潤滑劑。在中國還沒有對其進行管控，有些商家可能會給它起名：圓鱈魚，龍鱈魚，水鱈魚，仿鱈魚……或者直接以片狀或塊狀的形式，冒充其他魚類售賣。所以大家選購時一定要擦亮眼睛，保持警惕！
在鑑別真假鱈魚的道路上小鹿君可謂是經驗豐富。發現有一種特別受寶媽喜歡的鱈魚——冰瑞思鱈魚。
它無骨無皮無刺，還是原裝進口，獨立包裝，是非常適合作為輔食給寶寶食用的。
要知道寶寶吃輔食時千萬不能吃魚皮呀！
這是它的營養成分表，真正做到無新增！
大西洋鱈魚DHA的平均含量是每100g魚肉含160mg。
而這款鱈魚的Omega-3含量為每100g魚肉含193mg。而Omega-3，會在體內轉化為DHA。
國家標準要求甲基汞含量為＜0.5mg（每千克），而這款鱈魚的甲基汞含量僅為0.019mg（每千克）。
所以完全可以放心食用。
最後呢，給大家推薦一道鱈魚的食譜。
適合6個月+的寶寶哦~~
南瓜鱈魚小白菜泥
準備食材
難度：初級建議月齡:6個月以上，對食譜內食材不過敏的寶寶。*本食譜的製作量不代表寶寶真正的食用量，媽媽們要根據寶寶的食用量，自行調整。
輔食做法
1.鱈魚用檸檬片醃製一下，去腥。
2.將小白菜洗淨去筋,切碎備用（更易消化）。
3.南瓜洗淨後去皮去籽，切片備用。
4.起鍋燒水，水開後放入小白菜碎煮至軟爛。
5.南瓜與鱈魚上鍋蒸。
6.將蒸煮好的食材取出，鱈魚碾碎。
7.小白菜加少許煮菜水單獨打泥。
8.滴入幾滴亞麻籽油，就可以給寶寶食用啦。
大西洋鱈魚是高蛋白，低脂肪，低致敏性的滋補佳品，是最早能作為輔食給寶寶新增的魚類之一。
其肉質鮮嫩，刺少，易消化，還含有多種維生素及鉀，磷，鈣等礦物質，特別是含有珍貴的腦黃金——DHA，它可以促進寶寶的智力和視力發育。
美國FDA也推薦，孕媽媽和兒童每週應食用2~3次大西洋鱈魚。（重金屬含量低的深海魚之一）
下圖為2-11歲兒童，FDA推薦每週攝入量。
如此優質的食材，當然免不了被冒名的命運，就連馬伊琍也曾中招。
寶寶嬌嫩的腸胃怎麼受得了這種折騰！
但是鱈魚，銀鱈魚，黑鱈魚，圓鱈魚，龍鱈魚……
種類如此繁多，到底該怎麼區分呢？
別急，下面小鹿君就教大家一些乾貨，來看看到底應該怎麼辨別真假鱈魚。
先來系統的概括一下。
鱈魚大致分為四類：
真鱈魚沾邊的鱈魚不沾邊的鱈魚假鱈魚1.真鱈魚
鱈形目鱈科鱈屬才是真鱈魚。
大西洋鱈魚 推薦指數：* * * * *
是歐美國家最認可的鱈魚，曾經引發了英國、冰島“鱈魚之戰”的就是它。
在進行挑選時，要注意：它魚鱗細密，魚皮上有斑紋，並且有一條很明顯的白線。
它不但高蛋白，且脂肪含量僅有1%，適合各類人群食用，更是作為寶寶輔食的優選。
太平洋鱈魚 推薦指數：*
它的味道比較寡淡，口感粗糙，但並沒有什麼危害，如果有選擇，是不推薦它作為寶寶輔食的。
很多人會誤以為太平洋鱈魚是北韓族食用的明太魚，但其實明太魚是阿拉斯加狹鱈魚。而狹鱈魚多作為肯德基，麥當勞用的鱈魚產品。
格陵蘭鱈魚 不推薦
因為它的產量極小，僅在格陵蘭島周圍海域出產，所以市面上非常罕見。
真鱈魚介紹完了，下面來說說沾邊的鱈魚。
2.沾邊的鱈魚
圖片來自：老爸評測
推薦指數：*
這些鱈魚按照嚴格意義可以稱作鱈魚，但作為寶寶輔食來講，是比不上大西洋鱈魚的營養價值的。
下面就是最容易讓大家混淆的銀鱈魚，黑鱈魚了。
3.不沾邊的鱈魚
銀鱈扁鱈銀鱈 推薦指數：* * *
分為黑鮋科，南極魚科。
它們都屬於鮋形目，跟鱈魚一點關係也沒有！
黑鮋科就是裸蓋魚屬，就是俗稱的“黑鱈魚”。
裸蓋魚橫切面有明顯紋路，並且有紅棕色線條，魚皮呈灰質黑色，魚鱗細密。
南極魚科是犬牙南極魚屬，就是大家俗稱的“銀鱈魚”。
犬牙魚橫切面至少大過手掌，肉質白嫩，魚皮呈黑色，魚鱗比裸蓋魚大。
裸蓋魚和犬牙魚肉質白嫩，主要是因為脂肪含量較高，且汞含量要超過大西洋鱈魚。
所以建議作為寶寶輔食一週最多食用一次！
扁鱈 推薦指數：* * *
扁鱈屬鰈科，是狹鱗庸鰈，又叫：扁鱈，比目魚
同樣跟鱈魚完全不沾邊。
它的橫切面呈橢圓形，魚肉較白，魚皮只有一側呈深棕色，魚鱗細密。
同樣由於脂肪和汞含量較高，不推薦作為寶寶的輔食。
4.假鱈魚 極其不推薦，不要買！
屬鱸形目的蛇鯖科
異鱗蛇鯖棘鱗蛇鯖這就是吃了會導致屁股漏油的油魚了！
油魚表面有厚厚一層油而泛黃，肉質粗糙。這種魚含有20%以上的蛇鯖毒素，也就是蠟酯。雖然沒有毒，但不被人體消化，進食後，會導致腹瀉，腸胃痙攣等不適，油分也會從肛門不斷流出。
據瞭解，油魚在國外多作為工廠提取潤滑劑。在中國還沒有對其進行管控，有些商家可能會給它起名：圓鱈魚，龍鱈魚，水鱈魚，仿鱈魚……或者直接以片狀或塊狀的形式，冒充其他魚類售賣。所以大家選購時一定要擦亮眼睛，保持警惕！
在鑑別真假鱈魚的道路上小鹿君可謂是經驗豐富。發現有一種特別受寶媽喜歡的鱈魚——冰瑞思鱈魚。
它無骨無皮無刺，還是原裝進口，獨立包裝，是非常適合作為輔食給寶寶食用的。
要知道寶寶吃輔食時千萬不能吃魚皮呀！
這是它的營養成分表，真正做到無新增！
大西洋鱈魚DHA的平均含量是每100g魚肉含160mg。
而這款鱈魚的Omega-3含量為每100g魚肉含193mg。而Omega-3，會在體內轉化為DHA。
國家標準要求甲基汞含量為＜0.5mg（每千克），而這款鱈魚的甲基汞含量僅為0.019mg（每千克）。
所以完全可以放心食用。
最後呢，給大家推薦一道鱈魚的食譜。
適合6個月+的寶寶哦~~
南瓜鱈魚小白菜泥
準備食材
去骨去皮冰瑞思大西洋鱈魚 1塊檸檬片 3片南瓜 1/4塊小白菜 2根亞麻籽油 適量難度：初級建議月齡:6個月以上，對食譜內食材不過敏的寶寶。*本食譜的製作量不代表寶寶真正的食用量，媽媽們要根據寶寶的食用量，自行調整。
輔食做法
1.鱈魚用檸檬片醃製一下，去腥。
2.將小白菜洗淨去筋,切碎備用（更易消化）。
3.南瓜洗淨後去皮去籽，切片備用。
4.起鍋燒水，水開後放入小白菜碎煮至軟爛。
5.南瓜與鱈魚上鍋蒸。
6.將蒸煮好的食材取出，鱈魚碾碎。
7.小白菜加少許煮菜水單獨打泥。
8.滴入幾滴亞麻籽油，就可以給寶寶食用啦。